Научная библиотека ВСГУТУ

Базы данных

Вид поиска

Книги

Статьи

Электронные издания ВСГУТУ

Статьи преподавателей ВСГУТУ

Вестник ВСГУТУ

Материалы конференций ВСГУТУ

Выберите поиск:
Что искать:

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: (<.>K=пророщенное зерно пшеницы<.>)

Общее количество найденных документов : 3
Показаны документы с 1 по 3

Марданян, О. М.
Использование белоксодержащих комплексов в производстве отделочных сбивных полуфабрикатов для тортов и пирожных [Текст] / О. М. Марданян, Н. П. Володин, О. А. Новицкий // Хлебопродукты. - 2012. - № 8. - С. 42-45. . - ISSN 0235-2508

ГРНТИ

65.33.35

Рубрики: --Сырье
Кл.слова (ненормированные):
белоксодержащие комплексы -- мучные кондитерские изделия -- пророщенное зерно пшеницы -- казеинат кальция -- сухой яичный белок -- пирожное -- торты

Доп.точки доступа:
Володин, Н. П.; Новицкий, О. А.

Найти похожие

Бережная, О. В.
Пророщенное зерно пшеницы в производстве кулинарной продукции [Текст] / О. В. Бережная, Г. Г. Дубцов, Л. И. Войно // Товаровед продовольств. товаров. - 2014. - № 7. - С. 57-63 . - ISSN 2074-9678

ГРНТИ

65.29.29

Рубрики: Зерно--Проращивание
Кл.слова (ненормированные):
пророщенное зерно пшеницы -- обеззараживание препаратами -- рецептура блюд -- пищевая ценность

Доп.точки доступа:
Дубцов, Г. Г.; Войно, Л. И.

Найти похожие

Михалёва, Е. В.
Функциональный сывороточно-растительный напиток / Е. В. Михалёва, Ю. А. Ренёва // Молоч. пром-сть. - 2019. - № 11. - С. 50-51 . - ISSN 1019-8946

ГРНТИ

65.63.01

Рубрики: Молочная промышленность--Молочная сыворотка
Кл.слова (ненормированные):
молочная сыворотка -- подсырная сыворотка -- пророщенное зерно пшеницы -- бобы фасоли -- сывороточно-растительные напитки

Перейти к внешнему ресурсу: https://www.elibrary.ru/download/elibrary_41240542_69445321.pdf

Доп.точки доступа:
Ренёва, Ю. А.

Найти похожие

Тематический навигатор

ссылка на мобильную версию электронного каталога

Базы данных

Статьи- результаты поиска

Вид поиска