Поисковый запрос: (<.>K=производство сыров<.>) |
Общее количество найденных документов : 30
Показаны документы с 1 по 10 |
|
1. 
|
Корсун , В.
За качество - отвечаем ! [] / В. Корсун // Рос. торговля. - 2004. - № 8. - С. 18-19.
ББК У9(2)306.75
Рубрики: Пищевая промышленность--Производство сыров
Кл.слова (ненормированные):
плавленые сыры -- Карат -- сыры -- производство сыров
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 : ЗТП (1)
Свободны: ЗТП (1)
Найти похожие
|
2.
|
Мироненко, И. М.
Разработка отечественного аналога сыра "Маскарпоне" / И. М. Мироненко, Д. А. Усатюк // Сыроделие и маслоделие. - 2014. - № 5. - С. 16-17
. - ISSN 2073-4018
Рубрики: Сыры--Производство--Россия
Кл.слова (ненормированные):
производство сыров -- ассортимент -- технологии -- Маскарпоне -- молочные сливки
Доп.точки доступа:
Усатюк, Д. А.
Найти похожие
|
3.
|
Кашина, Е. Д.
В ногу со временем / Е. Д. Кашина // Сыроделие и маслоделие. - 2014. - № 5. - С. 28-29
. - ISSN 2073-4018
Рубрики: Сыры--Производство
Кл.слова (ненормированные):
производство сыров -- закваски -- технологии
Найти похожие
|
4.
|
Золотарева, М. С.
Компоненты молочной сыворотки в сыроделии / М. С. Золотарева, И. А. Евдокимов, Д. Н. Володин // Сыроделие и маслоделие. - 2014. - № 5. - С. 34-36
. - ISSN 2073-4018
Рубрики: Сыроделие--Молоко-сырье
Кл.слова (ненормированные):
молочные сыворотки -- ультрафильтрация -- сывороточные белки -- концентраты -- производство сыров
Доп.точки доступа:
Евдокимов, И. А.; Володин, Д. Н.
Найти похожие
|
5.
|
Бедных, Б. С.
Особенности изменения равновесной влажности сыров / Б. С. Бедных, Р. И. Раманаускас // Сыроделие и маслоделие. - 2014. - № 6. - С. 32-33
. - ISSN 2073-4018
Рубрики: Сыры--Производство
Кл.слова (ненормированные):
производство сыров -- равновесная влажность -- инновации
Доп.точки доступа:
Раманаускас, Р. И.
Найти похожие
|
6.
|
Рыбалова, Т. И.
Фермерские сыры : недооцененный в России бизнес / Т. И. Рыбалова // Сыроделие и маслоделие. - 2015. - № 1. - С. 12-15
. - ISSN 2073-4018
Рубрики: Сыры--Производство--Россия
Кл.слова (ненормированные):
производство сыров -- фермерские сыры -- сыроделие
Найти похожие
|
7.
|
Технология производства сыров с раздельной пастеризацией молочной смеси / В. А. Везирян [и др.] // Сыроделие и маслоделие. - 2015. - № 1. - С. 34-36
. - ISSN 2073-4018
Рубрики: Сыры--Производство
Кл.слова (ненормированные):
производство сыров -- пастеризация -- ультрафильтрация -- молочные смеси -- сыроделие
Доп.точки доступа:
Везирян, В. А.; Евдокимов, И. А.; Везирян, А. А.; Анисимов, С. В.
Найти похожие
|
8.
|
Зозулин, О. И.
Производство сырных продуктов : новые векторы / О. И. Зозулин, В. С. Капранчиков // Молоч. пром-сть. - 2015. - № 5. - С. 52-53
. - ISSN 0026-9026
Рубрики: Молочная промышленность--Производство сыров
Кл.слова (ненормированные):
молоко-сырье -- сырье -- сырные продукты -- производство сыров -- здоровое питание -- магазины -- технологии производства -- рецептуры
Доп.точки доступа:
Капранчиков, В. С.
Найти похожие
|
9.
|
Рыбалова, Т. И.
Производство козьих сыров в мире и России / Т. И. Рыбалова // Сыроделие и маслоделие. - 2015. - № 6. - С. 14-18
. - ISSN 2073-4018
Рубрики: Молочная промышленность--Сыроделие--Россия
Кл.слова (ненормированные):
козьи сыры -- козоводство -- производство сыров
Найти похожие
|
10.
|
Горощенко , Л. Г.
Импорт и экспорт сыров и творога / Л. Г. Горощенко // Сыроделие и маслоделие. - 2016. - № 1. - С. 4-6
. - ISSN 2073-4018
Рубрики: Молочная промышленность--Производство сыров--Производство творога
Кл.слова (ненормированные):
импорт -- экспорт -- производство сыров -- производство творога -- таможня
Найти похожие
|
|
|
|
Книги
Стандартный