Научная библиотека ВСГУТУ

Базы данных

Вид поиска

Книги

Статьи

Электронные издания ВСГУТУ

Статьи преподавателей ВСГУТУ

Вестник ВСГУТУ

Материалы конференций ВСГУТУ

Выберите поиск:
Что искать:

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Поисковый запрос: (<.>K=продукты профилактического и функционального назначения<.>)

Общее количество найденных документов : 1

Лугова, М. В.
Разработка состава и технологии молочного замороженного десерта для диабетического питания с использованием кунжутной муки / М. В. Лугова, Т. П. Арсеньева // Изв. вуз. Пищ. технология. - 2017. - № 2-3. - С. 68-72 . - ISSN 0579-3009

ГРНТИ

65.63.01

Рубрики: Пищевая промышленность--Молочная промышленность--Добавки
Кл.слова (ненормированные):
добавки -- замороженный десерт -- стевиозид -- сироп топинамбура -- стабилизатор -- кунжутная мука -- продукты профилактического и функционального назначения

Перейти к внешнему ресурсу: https://elibrary.ru/item.asp?id=29739273

Доп.точки доступа:
Арсеньева, Т. П.

Найти похожие

Тематический навигатор

ссылка на мобильную версию электронного каталога

Базы данных

Статьи- результаты поиска

Вид поиска