Поисковый запрос: (<.>K=пробиотические культуры<.>) |
Общее количество найденных документов : 20
Показаны документы с 1 по 10 |
|
1. 
| 663.674
Ф34
Федотова, М. А.
Производство мороженого с функциональными свойствами [Текст] / М. А. Федотова, В. И. Ганина, В. А. Обелец // Молоч. пром-сть. - 2007. - № 2. - С. 61-62.
. - ISSN 0026-9026 Рубрики: Производство мороженого
Кл.слова (ненормированные):
пробиотические культуры -- мороженое
Доп.точки доступа:
Ганина, В.И.; Обелец, В.А.
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 : ЗТП (1)
Свободны: ЗТП (1)
Найти похожие
|
2.
| 637.146
К44
Кисломолочный синбиотический напиток [Текст] / В. И. Ганина [и др.] // Молоч. пром-сть. - 2008. - № 10. - С. 85.
. - ISSN 0026-9026 Рубрики: Кисломолочные продукты--Напитки
Кл.слова (ненормированные):
кисломолочный синбиотический напиток -- пробиотические культуры -- овсяная мука -- рисовая мука -- растительные добавки -- кисломолочные напитки
Доп.точки доступа:
Ганина, В. И.; Калинина, Л. В.; Терешина, Е. Н.; Перминов, С. И.
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 : ЗТП (1)
Свободны: ЗТП (1)
Найти похожие
|
3.
| 663.674
К44
Кисломолочное мороженое с функциональными ингредиентами [Текст] / В. И. Ганина [и др.] // Молоч. пром-сть. - 2009. - № 7. - С. 63-64.
. - ISSN 0026-9026 Рубрики: Производство мороженого--Ингредиенты
Кл.слова (ненормированные):
кисломолочное мороженое -- пробиотические культуры -- мороженое с пробиотическими культурами -- функциональные ингредиенты
Доп.точки доступа:
Ганина, В. И.; Федотова, М. А.; Обелец, В. А.; Творогова, А. А.
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 : ЗТП (1)
Свободны: ЗТП (1)
Найти похожие
|
4.
| 637.146
Г12
Гаврилова, Н. Б.
Кисломолочный продукт с пробиотическими свойствами, обогащенный кальцием [Текст] / Н. Б. Гаврилова, О. А. Гладилова // Молоч. пром-сть. - 2009. - № 11. - С. 76-77.
. - ISSN 0026-9026 Рубрики: Кисломолочные продукты--Пробиотики
Кл.слова (ненормированные):
обогащение кальцием -- кисломолочные продукты -- иммобилизация -- пробиотические культуры
Доп.точки доступа:
Гладилова, О. А.
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 : ЗТП (1)
Свободны: ЗТП (1)
Найти похожие
|
5.
| 637.146
С59
Соколенко, Г. Г.
Антибиотическая активность функциональных кисломолочных напитков [Текст] / Г, Г. Соколенко // Хранение и перераб. сельхозсырья. - 2009. - № 10. - С. 33-34.
Рубрики: Кисломолочные продукты--Напитки
Кл.слова (ненормированные):
кисломолочные напитки -- "Активия" -- "Актимель" -- антибиотическая активность -- бифидобактерии -- биойогурты -- пробиотические культуры
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 : ЗТП (1)
Свободны: ЗТП (1)
Найти похожие
|
6.
| 637.146
Р98
Рябцева, С. А.
Сохранение жизнеспособности заквасочной микрофлоры [Текст] / С. А. Рябцева, М. А. Брацихина, В. И. Ганина // Молоч. пром-сть. - 2010. - № 1. - С. 22-23.
. - ISSN 0026-9026 Рубрики: Кисломолочные продукты--Пробиотики
Кл.слова (ненормированные):
заквасочная микрофлора -- кисломолочные продукты -- пробиотические культуры
Доп.точки доступа:
Брацихина, М. А.; Ганина, В. И.
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 : ЗТП (1)
Свободны: ЗТП (1)
Найти похожие
|
7.
| 637.52
Т45
Титов, Е. И.
Аспекты создания продуктов из животного сырья для питания студентов [Текст] / Е. И. Титов, В. И. Ганина, Н. В. Ананьева // Хранение и перераб. сельхозсырья. - 2009. - № 12. - С. 28-31.
Рубрики: Мясные продукты
Кл.слова (ненормированные):
питание студентов -- пробиотические культуры -- сбалансированное питание -- животное сырье -- экзополисахариды
Доп.точки доступа:
Ганина, В. И.; Ананьева, Н. В.
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 : ЗТП (1)
Свободны: ЗТП (1)
Найти похожие
|
8.
|
Пасько, О. В.
Эффективные ассоциации пробиотических культур для ферментированных продуктов [Текст] / О. В. Пасько // Молоч. пром-сть. - 2010. - № 8. - С. 74-75.
. - ISSN 0026-9026 Рубрики: Молочные продукты--Пробиотики
Кл.слова (ненормированные):
ферментированные продукты -- пробиотические культуры
Найти похожие
|
9.
|
Колодязная, В. С.
Пробиотические культуры в технологии мясных полуфабрикатов из телятины [Текст] / В. С. Колодязная, Ю. В. Бройко, Д. А. Бараненко // Мяс. индустрия. - 2011. - № 10. - С. 33-36.
. - ISSN 0869-3528
Рубрики: Мясные продукты--Добавки
Кл.слова (ненормированные):
мясные полуфабрикаты -- пробиотические культуры -- телятина -- химический состав
Доп.точки доступа:
Бройко, Ю. В.; Бараненко, Д. А.
Найти похожие
|
10.
|
Меренкова, С. П.
Биотехнологические предпосылки формирования пищевой ценности деликатесных мясных изделий [Текст] / С. П. Меренкова, А. А. Лукин, Д. С. Ковалев // Товаровед продовольств. товаров. - 2014. - № 8. - С. 13-16
. - ISSN 2074-9678
Рубрики: Мясные изделия--Пищевая ценность--Деликатесы
Кл.слова (ненормированные):
деликатесные мясные изделия -- пищевая ценность -- пробиотические культуры -- кефинар
Доп.точки доступа:
Лукин, А. А.; Ковалев, Д. С.
Найти похожие
|
|
|
|
Книги
Стандартный