Поисковый запрос: (<.>K=полуфабрикаты из мяса птицы<.>) |
Общее количество найденных документов : 8
Показаны документы с 1 по 8 |
>1. ![](/irbis64r_123/images/printer.jpg)
| 637.54 П80
Производство полуфабрикатов из мяса птицы по современным технологиям [Текст] / В. В. Прянишников [и др.]> // Все о мясе. - 2007. - № 1. - С. 14-15.
Рубрики: Мясные продукты--Мясо птицы Кл.слова (ненормированные): мясо птицы -- полуфабрикаты из мяса птицы
Доп.точки доступа: Прянишников, В. В.; Микляшевски, П.; Тонауэр, Й.; Ильтяков, А. В. Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 : ЗТП (1) Свободны: ЗТП (1)
Найти похожие
|
>2. ![](/irbis64r_123/images/printer.jpg)
| 637.54 В68
Волова, Л. А. Оборудование для переработки птицы [Текст] / Л. А. Волова> // Мяс. индустрия. - 2008. - № 4. - С. 27-29.
. - ISSN 0869-3528 Рубрики: Мясная промышленность--Оборудование Кл.слова (ненормированные): оборудование для переработки птицы -- полуфабрикаты из мяса птицы -- переработка птицы
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 : ЗТП (1) Свободны: ЗТП (1)
Найти похожие
|
>3. ![](/irbis64r_123/images/printer.jpg)
| 637.54 П85
Прянишников, В. В. Новые технологии в производстве полуфабрикатов из мяса птицы [Текст] / В. В. Прянишников, А. В. Леонова, И. И. Голубов> // Мяс. технологии. - 2008. - № 5. - С. 18-19.
Рубрики: Мясные продукты--Мясо птицы Кл.слова (ненормированные): полуфабрикаты из мяса птицы -- мясо птицы
Доп.точки доступа: Леонова, А. В.; Голубов, И. И. Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 : ЗТП (1) Свободны: ЗТП (1)
Найти похожие
|
>4. ![](/irbis64r_123/images/printer.jpg)
| 637.54 Н33
Натуральные полуфабрикаты из мяса птицы с добавками компании "АРОМАРОС - М" [Текст] / В. А. Андреенков [и др.]> // Мяс. индустрия. - 2009. - № 1. - С. 28-33.
. - ISSN 0869-3528 Рубрики: Мясные продукты--Мясо птицы Кл.слова (ненормированные): мясо птицы -- полуфабрикаты из мяса птицы -- массирование мясного сырья -- созревание мясного сырья -- посол мясного сырья -- панированные полуфабрикаты -- фаршированные полуфабрикаты
Доп.точки доступа: Андреенков, В. А.; Алехина, Л. В.; Митасева, Л. Ф.; Пыльцова, Л. А.; Сергиенко, О. И. Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 : ЗТП (1) Свободны: ЗТП (1)
Найти похожие
|
>5. ![](/irbis64r_123/images/printer.jpg)
| 637.54 М36
Махонина, В. Н. Колбасные изделия и полуфабрикаты из мяса птицы [Текст] / В. Н. Махонина> // Мяс. индустрия. - 2009. - № 6. - С. 18-20.
. - ISSN 0869-3528 Рубрики: Мясные продукты--Мясо птицы Кл.слова (ненормированные): мясо птицы -- колбасы из мяса птицы -- полуфабрикаты из мяса птицы
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 : ЗТП (1) Свободны: ЗТП (1)
Найти похожие
|
>6. ![](/irbis64r_123/images/printer.jpg)
| 637.54 К59
Козлова, Г. В. Особенности применения комплексных препаратов и натуральных добавок для производства полуфабрикатов [Текст] / Г. В. Козлова, Т. Б. Шугурова> // Мяс. индустрия. - 2009. - № 11. - С. 28-30.
. - ISSN 0869-3528 Рубрики: Мясные продукты--Полуфабрикаты Кл.слова (ненормированные): мясные полуфабрикаты -- пищевые добавки -- полуфабрикаты из мяса птицы -- мясо птицы
Доп.точки доступа: Шугурова, Т. Б. Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 : ЗТП (1) Свободны: ЗТП (1)
Найти похожие
|
>7. ![](/irbis64r_123/images/printer.jpg)
|
Полуфабрикаты из мяса птицы [Текст] / В. А. Гоноцкий, В. И. Дубровская [и др.]> // Мяс. индустрия. - 2010. - № 8. - С. 40-42.
. - ISSN 0869-3528 Рубрики: Мясные продукты--Мясо птицы Кл.слова (ненормированные): мясо птицы -- рубленные полуфабрикаты из мяса птицы -- полуфабрикаты из мяса птицы
Доп.точки доступа: Гоноцкий, В. А.; Дубровская, В. И.; Гоноцкая, В. А.; Дубровский, Н. В. Найти похожие
|
>8. ![](/irbis64r_123/images/printer.jpg)
|
Бухтеева, Ю. М. Стабилизация показателей качества замороженных полуфабрикатов из мяса птицы / Ю. М. Бухтеева, В. Г. Кузнецов> // Мяс. технологии. - 2016. - № 7. - С. 38-41
. - ISSN 0869-3528 Рубрики: Птицеперерабатывающая промышленность--Полуфабрикаты из мяса птицы Кл.слова (ненормированные): полуфабрикаты из мяса птицы -- механическая обвалка -- метицеллюлоза -- показатели качества -- тепловая обработка -- органолептические свойства -- физико-химические свойства
Доп.точки доступа: Кузнецов, В. Г. Найти похожие
|
|