Авторизация
Фамилия
Пароль
 

Базы данных

Вид поиска
Книги
Статьи
Электронные издания ВСГУТУ
Статьи преподавателей ВСГУТУ
Вестник ВСГУТУ
Материалы конференций ВСГУТУ
Диссертации
Авторефераты
ГОСТЫ
Статьи о Бурятии

Выберите поиск:
Что искать:
Формат представления найденных документов:
полныйинформационныйкраткий
Поисковый запрос: (<.>K=полутвердые сыры с низкой температурой второго нагревания<.>)
Общее количество найденных документов : 1
1.
637.3.06
Ш49

    Шергин, А. Н.
    Причины появления в сырах порока "горький вкус" и меры по его предупреждению и устранению [Текст] / А. Н. Шергин // Сыроделие и маслоделие. - 2008. - № 3. - С. 17-19.
ГРНТИ
65.63.39
ББК 637.3.06
Рубрики: СырыBПороки
Кл.слова (ненормированные):
пороки сыра -- "горький вкус" в сырах -- полутвердые сыры с низкой температурой второго нагревания

Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ЗТП (1)
Свободны: ЗТП (1)

Найти похожие
 
Стандартный
Расширенный
Профессиональный
Распределенный
По словарю
ГРНТИ-навигатор
УДК-навигатор
ББК-навигатор
Тематический навигатор
ссылка на мобильную версию электронного каталога