Авторизация
Фамилия
Пароль
 

Базы данных

Вид поиска
Книги
Статьи
Электронные издания ВСГУТУ
Статьи преподавателей ВСГУТУ
Вестник ВСГУТУ
Материалы конференций ВСГУТУ
Диссертации
Авторефераты
ГОСТЫ
Статьи о Бурятии

Выберите поиск:
в найденном
Что искать:
 Найдено в других БД:Книги (1)Статьи преподавателей ВСГУТУ (4)Авторефераты (1)
Формат представления найденных документов:
полныйинформационныйкраткий
Отсортировать найденные документы по:
авторузаглавиюгоду изданиятипу документа
Поисковый запрос: (<.>K=плоды шиповника<.>)
Общее количество найденных документов : 13
Показаны документы с 1 по 10
 1-10    11-13 
1.
637.146
Б18

    Байматова, Е. В.
    Сывороточные продукты с дикорастущим растительным сырьем [Текст] / Е. В. Байматова, С. М. Лупинская, Ю. А. Моисеева // Молоч. пром-сть. - 2009. - № 3. - С. 72-73. . - ISSN 0026-9026
ГРНТИ
65.63.33
УДК
637.146
Рубрики: Кисломолочные продукты
Кл.слова (ненормированные):
сывороточные продукты -- переработка молочной сыворотки -- плоды шиповника -- растительное сырье -- дикорастущее растительное сырье


Доп.точки доступа:
Лупинская, С. М.; Моисеева, Ю. А.
Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ЗТП (1)
Свободны: ЗТП (1)

Найти похожие
2.


    Евдокимова, О. В.
    Потребительские свойства хлеба геродиетического назначения [Текст] / О. В. Евдокимова // Товаровед продовольств. товаров. - 2010. - № 7. - С. 31-33. . - ISSN 2074-9678
ГРНТИ
65.33.29
УДК
664.66
Рубрики: Хлеб--Потребительские свойства
Кл.слова (ненормированные):
пожилые -- геродиетическое питание -- плоды шиповника -- крапива -- шроты -- потребительские свойства -- преклонный возраст -- питание пожилых


Найти похожие
3.


    Негматуллаева, Р. Н.
    Сушка плодов дикорастущего шиповника [Текст] / Р. Н. Негматуллаева, Г. Н. Дубцова, С. В. Савченко // Хранение и перераб. сельхозсырья. - 2010. - № 8. - С. 22-24.
ГРНТИ
65.53.33
УДК
664.854
Рубрики: Плоды--Сушка
Кл.слова (ненормированные):
плоды шиповника -- сушка плодов


Доп.точки доступа:
Дубцова, Г. Н.; Савченко, С. В.

Найти похожие
4.


   
    Состав и содержание биологически активных веществ в плодах шиповника [Текст] / Г. Н. Дубцова [и др.] // Вопр. питания. - 2012. - № 6. - С. 84-88 . - ISSN 0042-8833
ГРНТИ
65.53.33

Рубрики: Плоды--Биологически активные вещества
Кл.слова (ненормированные):
плоды шиповника -- биологически активные вещества -- сушка плодов -- липиды -- жирные кислоты -- порошки шиповника


Доп.точки доступа:
Дубцова, Г. Н.; Негматуллоева, Р. Н.; Бессонов, В. В.; Байков, В. Г.; Шевякова, Л. В.; Махова, Н. Н.; Передеряев, О. И.; Богачук, М. Н.; Байгарин, Е. К.

Найти похожие
5.


    Криштафович, В. И.
    Товароведная характеристика растительных добавок для кондитерской промышленности / В. И. Криштафович, Т. В. Першакова, Н. Н. Петренко // Товаровед продовольств. товаров. - 2013. - № 9. - С. 40-45.
ГРНТИ
65.33.35
71.01.55

Рубрики: Кондитерские изделия--Добавки
Кл.слова (ненормированные):
растительные добавки -- цикорий -- товароведная характеристика -- шиповник -- плоды шиповника -- мучные кондитерские изделия


Доп.точки доступа:
Першакова, Т. В.; Петренко, Н. Н.

Найти похожие
6.


    Захарова, Л. М.
    Функциональный кисломолочный продукт с экстрактом шиповника и пищевыми волокнами [Текст] / Л. М. Захарова, С. С. Лозманова // Молоч. пром-сть. - 2014. - № 4. - С. 58-59. . - ISSN 0026-9026
ГРНТИ
65.63.33

Рубрики: Кисломолочные продукты--Пищевые волокна
Кл.слова (ненормированные):
пищевые волокна -- шиповник -- плоды шиповника -- экстракт шиповника


Доп.точки доступа:
Лозманова, С. С.

Найти похожие
7.


    Першакова, Т. В.
    Влияние препарата из плодов шиповника на реологические и органолептические свойства жировой начинки вафель [Текст] / Т. В. Першакова, В. И. Криштафович, Н. Н. Петренко // Товаровед продовольств. товаров. - 2014. - № 4. - С. 34-39. . - ISSN 2074-9678
ГРНТИ
65.35.03

Рубрики: Кондитерские изделия--Свойства
Кл.слова (ненормированные):
плоды шиповника -- вафельные изделия -- жировая начинка -- реологические свойства -- органолептические показатели -- начинка для вафель


Доп.точки доступа:
Криштафович, В. И.; Петренко, Н. Н.

Найти похожие
8.


    Норкулова, К. Т.
    Влияние способов сушки на качество продукции из плодов шиповника / К. Т. Норкулова, Ж. Э. Сафаров // Хранение и перераб. сельхозсырья. - 2014. - № 10. - С. 44-46 . - ISSN 2072-9669
ГРНТИ
65.53.03

Рубрики: Пищевая продукция--Качество
Кл.слова (ненормированные):
плоды шиповника -- сушка -- вакуум -- витамины -- инфракрасное излучение


Доп.точки доступа:
Сафаров, Ж. Э.

Найти похожие
9.


    Першакова, Т. В.
    Технологические свойства растительного препарата из плодов шиповника / Т. В. Першакова, П. И. Кудинов, В. И. Криштафович // Изв. вуз. Пищ. технология. - 2014. - № 5-6. - С. 16-18 . - ISSN 0579-3009
ГРНТИ
65.33.35

Рубрики: Хлебопекарная промышленность--Производство мучных изделий--Краснодар, город
Кл.слова (ненормированные):
плоды шиповника -- вафельные изделия -- начинки для вафель -- пищевая ценность -- рецептуры -- растительные препараты


Доп.точки доступа:
Кудинов, П. И.; Криштафович, В. И.

Найти похожие
10.


    Глаголева, Л. Э.
    Влияние ферментированных полисахаридных комплексов на повышение металлосвязывающей активности пищевых систем / Л. Э. Глаголева // Товаровед продовольств. товаров. - 2016. - № 5. - С. 19-22 . - ISSN 2074-9678
ГРНТИ
65.01.81

Рубрики: Пищевая промышленность--Исследования
Кл.слова (ненормированные):
растительные комплексы -- расторопша -- плоды шиповника -- семена тыквы -- арбузы -- виноград -- грецкие орехи -- пищевые волокна -- сорбционная активность -- пищевые системы -- ферменты -- ферментативная модификация


Найти похожие
 1-10    11-13 
 
Стандартный
Расширенный
Профессиональный
Распределенный
По словарю
ГРНТИ-навигатор
УДК-навигатор
ББК-навигатор
Тематический навигатор
ссылка на мобильную версию электронного каталога