Научная библиотека ВСГУТУ

Дымар, О. В.
Принципиальные подходы к снижению термического воздействия в технологиях производства сухих молочных продуктов. Часть 1. Первичная обработка молока / О. В. Дымар // Молоч. пром-сть. - 2018. - № 3. - С. 70-72 . - ISSN 1019-8946

ГРНТИ

65.63.03

Рубрики: Молочная промышленность--Молочные продукты
Кл.слова (ненормированные):
молочные продукты -- сухие молочные продукты -- производство -- тепловое воздействие -- молоко -- охлаждение -- первичная обработка -- термообработка

Перейти к внешнему ресурсу: https://elibrary.ru/item.asp?id=32429018

Найти похожие

Агеев, О. В.
Оптимизация формы профиля ножа для ресурсосберегающей первичной обработки рыбы / О. В. Агеев, Ю. А. Фатыхов, Е. Е. Иванова // Известия высших учебных заведений. Пищ. технология. - 2020. - № 1. - С. 77-81 . - ISSN 0579-3009

ГРНТИ

65.13.13

Рубрики: Пищевая промышленность--Оборудование
Кл.слова (ненормированные):
ножи -- резание рыбы -- первичная обработка -- вязкоупругость -- ресурсосбережение

Перейти к внешнему ресурсу: https://www.elibrary.ru/download/elibrary_42678929_59821298.pdf

Доп.точки доступа:
Фатыхов, Ю. А.; Иванова, Е. Е.

Найти похожие

Тематический навигатор

ссылка на мобильную версию электронного каталога

Базы данных

Статьи- результаты поиска

Вид поиска