Авторизация
Фамилия
Пароль
 

Базы данных

Вид поиска
Книги
Статьи
Электронные издания ВСГУТУ
Статьи преподавателей ВСГУТУ
Вестник ВСГУТУ
Материалы конференций ВСГУТУ
Диссертации
Авторефераты
ГОСТЫ
Статьи о Бурятии

Выберите поиск:
Что искать:
Формат представления найденных документов:
полныйинформационныйкраткий
Поисковый запрос: (<.>K=пельменный фарш<.>)
Общее количество найденных документов : 1
1.


    Прянишников, В. В.
    Натуральные структурообразователи в технологии рубленных полуфабрикатов [Текст] / В. В. Прянишников // Мяс. индустрия. - 2010. - № 9. - С. 78-80. . - ISSN 0869-3528
ГРНТИ
65.59.29
УДК
637.521.475
Рубрики: Мясные полуфабрикаты
Кл.слова (ненормированные):
пельмени -- "Монгунция" -- пельменный фарш -- рубленные полуфабрикаты -- структурообразователи


Найти похожие
 
Стандартный
Расширенный
Профессиональный
Распределенный
По словарю
ГРНТИ-навигатор
УДК-навигатор
ББК-навигатор
Тематический навигатор
ссылка на мобильную версию электронного каталога