Поисковый запрос: (<.>K=пальмовое масло<.>) |
Общее количество найденных документов : 23
Показаны документы с 1 по 10 |
|
1. 
|
Кузьмичева, М.
Рынок маслом не испортишь? [Текст] / М. Кузьмичева // Рос. торговля. - 2008. - № 2-3. - С. 10-13
. - ISSN 1609-140ХББК У9(2)306.7
Рубрики: Пищевая промышленность--Растительные масла
Кл.слова (ненормированные):
рынок растительного масла -- кокосовое масло -- пальмовое масло -- импорт масла -- оливковое масло
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 : ЗТП (1)
Свободны: ЗТП (1)
Найти похожие
|
2.
|
Калинин, А. Я.
Внимание: трансизомеры жирных кислот и насыщенные жиры в пищевых продуктах [Текст] / А. Я. Калинин // Методы оценки соответствия. - 2012. - № 8. - С. 41-45
. - ISSN 1990-7850
Рубрики: Продукты--Экспертиза
Кл.слова (ненормированные):
пищевые продукты -- насыщенные жиры -- жирные кислоты -- пальмовое масло -- полиненасыщенные жирные кислоты
Найти похожие
|
3.
|
Влияние биологически активной добавки на качество жирового сырья и кондитерского изделия "Чак-Чак" [Текст] / О. Старовойтов [и др.] // Хлебопродукты. - 2006. - №12. - С. 53-55.
Рубрики: Кондитерское производство--Мучные изделия
Кл.слова (ненормированные):
мучные кондитерские изделия -- "Чак- Чак", кондитерские изделия -- пальмовое масло
Доп.точки доступа:
Старовойтов, О.; Мингалеева, З.; Борисова, С.; Решетник, О.
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 : ЗТП (1)
Свободны: ЗТП (1)
Найти похожие
|
4.
| 637.25
Т13
Тагиева, Т. Г.
Принципы составления жировых основ спредов [Текст] / Т. Г. Тагиева, В. Н. Григорьева, Л. И. Тарасова // Масложир. пром-сть. - 2007. - № 1. - С. 6-9.
Рубрики: Маслоделие--Спреды
Кл.слова (ненормированные):
спреды -- жировая основа спредов -- пальмовое масло -- гидрогенизированные растительные масла
Доп.точки доступа:
Григорьева, В. Н.; Тарасова, Л. И.
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 : ЗТП (1)
Свободны: ЗТП (1)
Найти похожие
|
5.
| 664.31
К49
Климаков, И. Ю.
Рынок тропических масел. Итоги 2007 г. и первого полугодия 2008 г. [Текст] / И. Ю. Климаков // Молоч. пром-сть. - 2008. - № 9. - С. 48-51.
. - ISSN 0026-9026 Рубрики: Масложировая промышленность, 2007
Кл.слова (ненормированные):
2007 г. -- рынок подсолнечного масла -- пальмовое масло -- рынок тропических масел -- 2008 г.
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 : ЗТП (1)
Свободны: ЗТП (1)
Найти похожие
|
6.
| 637.334.2
Л48
Лепилкина, О. В.
Реологические свойства жиров и их влияние на технологию сыра [Текст] / О. В. Лепилкина // Сыроделие и маслоделие. - 2008. - № 5. - С. 32-33.
Рубрики: Сыроделие--Растительные жиры
Кл.слова (ненормированные):
пальмовое масло -- растительные жиры -- сычужное свертывание
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 : ЗТП (1)
Свободны: ЗТП (1)
Найти похожие
|
7.
| 637.524.2
А47
Алексеев, А. Ю.
Использование эмульсий с красным пальмовым маслом в вареных колбасах для школьников [Текст] / А. Ю. Алексеев, М. П. Артамонова, Е. Е. Перепелкина // Хранение и перераб. сельхозсырья. - 2009. - № 10. - С. 42-45.
Рубрики: Колбасные изделия--Вареные колбасы
Кл.слова (ненормированные):
детские колбасные изделия -- школьное питание -- жировые эмульсии -- пальмовое масло -- вареные колбасы
Доп.точки доступа:
Артамонова, М. П.; Перепелкина, Е. Е.
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 : ЗТП (1)
Свободны: ЗТП (1)
Найти похожие
|
8.
|
Любецкая, Т.
Модифицированный крахмал в производстве макаронных изделий быстрого приготовления [Текст] / Т. Любецкая, Г. Дубов // Хлебопродукты. - 2010. - № 1. - С. 38-40.
. - ISSN 0235-2508 Рубрики: Макаронные изделия--Крахмал
Кл.слова (ненормированные):
макароны быстрого приготовления -- пальмовое масло -- модифицированный крахмал
Доп.точки доступа:
Дубов, Г.
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 : ЗТП (1)
Свободны: ЗТП (1)
Найти похожие
|
9.
| 664.34
С47
Слагер, Х.
Пальмовое масло - уникальный продукт для создания здоровых продуктов питания [Текст] / Х. Слагер // Пищ. ингредиенты: сырье и добавки. - 2009. - № 2. - С. 46-48.
Рубрики: Масложировая продукция--Пальмовое масло
Кл.слова (ненормированные):
фракционирование -- пальмовое масло -- твердые фракции
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 : ЗТП (1)
Свободны: ЗТП (1)
Найти похожие
|
10.
|
Родионцева, Н. Н.
Вольтамперометрический метод определения железа-катализатора окислительных процессов в маслах [Текст] / Н. Н. Родионцева // Масложир. пром-сть. - 2010. - № 3. - С. 25-27.
Рубрики: Масложировые продукты--Исследования
Кл.слова (ненормированные):
определение железа -- пальмовое масло -- вольтамперометрические измерения -- окислительная стабильность
Найти похожие
|
|
|
|
Книги
Стандартный