Научная библиотека ВСГУТУ

Базы данных

Вид поиска

Книги

Статьи

Электронные издания ВСГУТУ

Статьи преподавателей ВСГУТУ

Вестник ВСГУТУ

Материалы конференций ВСГУТУ

Выберите поиск:
Что искать:

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Поисковый запрос: (<.>K=отходы потрошения птицы<.>)

Общее количество найденных документов : 1

Характеристика физико-химических свойств и показателей химической и микробиологической безопасности ферментативных гидролизатов отходов потрошения птицы / Л. К. Асякина, В. Ф. Долганюк, И. С. Милентьева [и др.] // Техника и технология пищ. пр-в. - 2017. - № 3. - С. 5-14 . - ISSN 2313-1748

ГРНТИ

65.59.15

Рубрики: Птицеперерабатывающая промышленность--Мясо птицы
Кл.слова (ненормированные):
мясо птицы -- отходы потрошения птицы -- ферментативные гидролизаты -- физико-химические свойства -- химическая безопасность -- микробиологическая безопасность -- эксперименты

Перейти к внешнему ресурсу: https://e.lanbook.com/reader/journalArticle/381156/#1

Доп.точки доступа:
Асякина, Л. К.; Долганюк, В. Ф.; Милентьева, И. С.; Носкова, С. Ю.; Бабич, О. О.

Найти похожие

Тематический навигатор

ссылка на мобильную версию электронного каталога

Базы данных

Статьи- результаты поиска

Вид поиска