Поисковый запрос: (<.>K=оленина<.>) |
Общее количество найденных документов : 17
Показаны документы с 1 по 10 |
|
1. 
|
Луницын, В. Г.
Перспективы использования продукции пантового оленеводства [Текст] / В. Г. Луницын // Сиб. вестн. с.-х. наук. - 2006. - № 6. - С. 38-43.
Рубрики: Мясные продукты--Мясо оленей
Кл.слова (ненормированные):
мясо пантовых оленей -- оленина -- панты -- ваккумная сушка -- мясо маралов -- мясо оленей
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 : ЗТП (1)
Свободны: ЗТП (1)
Найти похожие
|
2.
| 637.5.04./.07
К89
Кузьмичева, М. Б.
Состояние российского рынка конины, оленины и крольчатины в 2006 году [Текст] / М. Б. Кузьмичева // Мяс. индустрия. - 2007. - № 2. - С. 14-18.
. - ISSN 0869-3528 Рубрики: Мясная промышленность, 2006
Кл.слова (ненормированные):
2006 г. -- конина -- оленина -- крольчатина -- рынок мяса -- показатели
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 : ЗТП (1)
Свободны: ЗТП (1)
Найти похожие
|
3.
|
Кузьмичева, М. Б.
Состояние российского рынка нетрадиционных видов мяса в 2007 году [Текст] / М. Б. Кузьмичева // Мяс. индустрия. - 2008. - № 5. - С. 16-21.
. - ISSN 0869-3528 Рубрики: Мясная промышленность, 2007
Кл.слова (ненормированные):
2007 г. -- мясо кроликов -- оленина -- конина -- нетрадиционные виды мяса
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 : ЗТП (1)
Свободны: ЗТП (1)
Найти похожие
|
4.
| 637.5'6/'8
К88
Кудряшов, Л. С.
Новые продукты из оленины [Текст] / Л. С. Кудряшов, И. Г. Дегтярева // Мяс. индустрия. - 2008. - № 5. - С. 22-26.
. - ISSN 0869-3528 Рубрики: Мясные продукты--Оленина
Кл.слова (ненормированные):
мясо северного оленя -- продукты из оленины -- варено-копченые продукты
Доп.точки доступа:
Дегтярева, И. Г.
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 : ЗТП (1)
Свободны: ЗТП (1)
Найти похожие
|
5.
| 637.5'6/'8
Ш79
Шорникова, Г. В.
Пищевая и биологическая ценность рубленных полуфабрикатов из мяса северного оленя [Текст] / Г. В. Шорникова, С. В. Колобов // Мяс. индустрия. - 2008. - № 5. - С. 28-31.
. - ISSN 0869-3528 Рубрики: Мясные продукты--Оленина
Кл.слова (ненормированные):
рубленные полуфабрикаты из мяса оленей -- биологическая ценность мяса оленей -- пищевая ценность мяса оленей -- мясо северного оленя
Доп.точки доступа:
Колобов, С. В.
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 : ЗТП (1)
Свободны: ЗТП (1)
Найти похожие
|
6.
| 637.5'6/'8
К61
Колобов, С. В.
Потребительские свойства рубленных полуфабрикатов из оленины [Текст] / С. В. Колобов, Г. В. Шорникова // Мяс. индустрия. - 2008. - № 6. - С. 73-76.
. - ISSN 0869-3528 Рубрики: Мясные продукты--Оленина
Кл.слова (ненормированные):
рубленные полуфабрикаты из оленины -- мясо северного оленя -- соевые белковые концентраты -- оленина
Доп.точки доступа:
Шорникова, Г. В.
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 : ЗТП (1)
Свободны: ЗТП (1)
Найти похожие
|
7.
|
Кузьмичева, М. Б.
Тенденции развития российского рынка оленины [Текст] / М. Б. Кузьмичева // Мяс. индустрия. - 2011. - № 7. - С. 4-6.
. - ISSN 0869-3528
Рубрики: Мясные продукты--Рынок
Кл.слова (ненормированные):
рынок оленины -- оленина
Найти похожие
|
8.
|
Новая документация на вареные колбасные изделия с использованием оленины [Текст] / В. А. Андреенков [и др.] // Мяс. индустрия. - 2011. - № 7. - С. 14-17.
. - ISSN 0869-3528
Рубрики: Колбасное производство--Технические условия
Кл.слова (ненормированные):
"АРОМАРОС-М", добавки -- оленина -- вареные колбасы -- технические условия -- пищевые добавки
Доп.точки доступа:
Андреенков, В. А.; Алехина, Л. В.; Митасева, Л. Ф.; Пыльцова, Л. А.; Сергиенко, О. И.; Леонова, В. Н.
Найти похожие
|
9.
|
Новая документация на полукопченые колбасы с использованием оленины [Текст] / В. А. Андреенков [и др.] // Мяс. индустрия. - 2011. - № 11. - С. 26-30.
. - ISSN 0869-3528
Рубрики: Колбасные изделия--Документация
Кл.слова (ненормированные):
оленина -- колбасы полукопченые -- пищевые добавки -- вкусоароматические добавки -- "АРОМАРО-М"
Доп.точки доступа:
Андреенков, В. А.; Алехина, Л. В.; Титов, Е. И.; Митасева, Л. Ф.; Пыльцова, Л. А.; Сергиенко, О. И.; Леонова, В. Н.
Найти похожие
|
10.
|
Nutritional evaluation of the lipid fraction of Iberian red deer (Cervus elaphus hispanicus) tenderloin [Текст] / M. A. G. Quaresma [и др.] // Meat science. - 2012. - Vol. 92, Issue 4. - P. 519-524
. - ISSN 0309-1740
Рубрики: Deer--Nutritional evalution
Кл.слова (ненормированные):
lipid fraction -- venison quality -- nutritional evaluation -- оленина -- качество оленины -- липидные частицы -- питательная ценность
Доп.точки доступа:
Quaresma, M. A. G.; Trigo-Rodrigues, I.; Alves, S. P.; Martins, S. I. V.; Barreto, A. S.; Bessa, R. J. B.
Найти похожие
|
|
|
|
Книги
Стандартный