Научная библиотека ВСГУТУ

Базы данных

Вид поиска

Книги

Статьи

Электронные издания ВСГУТУ

Статьи преподавателей ВСГУТУ

Вестник ВСГУТУ

Материалы конференций ВСГУТУ

Выберите поиск:
Что искать:

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: (<.>K=окислительная стабильность<.>)

Общее количество найденных документов : 3
Показаны документы с 1 по 3

Родионцева, Н. Н.
Вольтамперометрический метод определения железа-катализатора окислительных процессов в маслах [Текст] / Н. Н. Родионцева // Масложир. пром-сть. - 2010. - № 3. - С. 25-27.

ГРНТИ	65.65.03
УДК	664.336

Рубрики: Масложировые продукты--Исследования
Кл.слова (ненормированные):
определение железа -- пальмовое масло -- вольтамперометрические измерения -- окислительная стабильность

Найти похожие

Гурьева, К. Б.
Оценка окислительной стабильности разных видов масел с применением прибора Oxitest / К. Б. Гурьева, С. Л. Белецкий, А. А. Родникова // Товаровед продовольств. товаров. - 2016. - № 5. - С. 23-27 . - ISSN 2074-9678

ГРНТИ

65.01.81

Рубрики: Пищевая промышленность--Исследования
Кл.слова (ненормированные):
подсолнечное масло -- высоколеиновое масло -- оливковое масло -- кислород -- окислительная стабильность -- период индукции -- жирные кислоты -- перекисное число

Доп.точки доступа:
Белецкий, С. Л.; Родникова, А. А.

Найти похожие

Калмыкова, Е. А.
Оценка сроков годности молочных продуктов / Е. А. Калмыкова, Н. Ю. Носкова, А. Н. Кузьмичева // Молоч. пром-сть. - 2020. - № 1. - С. 40-43 . - ISSN 1019-8946

ГРНТИ

65.63.03

Рубрики: Молочная промышленность--Молочные продукты
Кл.слова (ненормированные):
молочные продукты -- порча -- сроки годности -- окислительная стабильность -- сливочное масло -- оценка качества сырья -- исследования

Перейти к внешнему ресурсу: https://elibrary.ru/download/elibrary_41600080_10635507.pdf

Доп.точки доступа:
Носкова, Н. Ю.; Кузьмичева, А. Н.

Найти похожие

Тематический навигатор

ссылка на мобильную версию электронного каталога

Базы данных

Статьи- результаты поиска

Вид поиска