Научная библиотека ВСГУТУ

Базы данных

Вид поиска

Книги

Статьи

Электронные издания ВСГУТУ

Статьи преподавателей ВСГУТУ

Вестник ВСГУТУ

Материалы конференций ВСГУТУ

Выберите поиск:
Что искать:

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: (<.>K=напиток Чеген<.>)

Общее количество найденных документов : 2
Показаны документы с 1 по 2

Букачакова, Л. Ч.
Алтайский кисломолочный напиток чеген [Текст] / Л. Ч. Букачакова, Т. П. Арсеньева // Молоч. пром-сть. - 2014. - № 3. - С. 68-69. . - ISSN 0026-9026

ГРНТИ

65.63.33

Рубрики: Кисломолочные напитки--Закваски
Кл.слова (ненормированные):
молочнокислые бактерии -- антибиотические вещества -- синбиотические закваски -- напиток чеген -- кисломолочные напитки

Доп.точки доступа:
Арсеньева, Т. П.

Найти похожие

Букачакова, Л. Ч.
Особенности биотехнологии аналога Алтайского кисломолочного напитка Чеген / Л. Ч. Букачакова, Л. В. Красникова, Т. П. Арсеньева // Изв. вуз. Пищ. технология. - 2016. - № 5-6. - С. 21-23 . - ISSN 0579-3009

ГРНТИ

65.63.33

Рубрики: Молочная промышленность--Кисломолочные напитки
Кл.слова (ненормированные):
кисломолочные напитки -- напиток Чеген -- закваски -- ферментированные молочные продукты -- органолептические свойства -- физико-химические свойства -- промышленное производство

Доп.точки доступа:
Красникова, Л. В.; Арсеньева, Т. П.

Найти похожие

Тематический навигатор

ссылка на мобильную версию электронного каталога

Базы данных

Статьи- результаты поиска

Вид поиска