Научная библиотека ВСГУТУ

Базы данных

Вид поиска

Книги

Статьи

Электронные издания ВСГУТУ

Статьи преподавателей ВСГУТУ

Вестник ВСГУТУ

Материалы конференций ВСГУТУ

Выберите поиск:
Что искать:

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Поисковый запрос: (<.>K=мясная рубленная масса<.>)

Общее количество найденных документов : 1

637.521.473
Ш68

Шленская, Т. В.
Использование овсяных хлопьев при производстве изделий из мясной рубленной массы [Текст] / Т. В. Шленская, З. А. Бочкарева, Н. М. Шленская // Хранение и перераб. сельхозсырья. - 2010. - № 1. - С. 48-50.

ГРНТИ	65.59.29
УДК	637.521.473

Рубрики: Мясные продукты--Растительные добавки
Кл.слова (ненормированные):
овсяные хлопья -- мясная рубленная масса -- котлеты -- рубленные полуфабрикаты -- растительные добавки

Доп.точки доступа:
Бочкарева, З. А.; Шленская, Н. М.
Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ЗТП (1)
Свободны: ЗТП (1)

Найти похожие

Тематический навигатор

ссылка на мобильную версию электронного каталога

Базы данных

Статьи- результаты поиска

Вид поиска