Авторизация
Фамилия
Пароль
 

Базы данных

Вид поиска
Книги
Статьи
Электронные издания ВСГУТУ
Статьи преподавателей ВСГУТУ
Вестник ВСГУТУ
Материалы конференций ВСГУТУ
Диссертации
Авторефераты
ГОСТЫ
Статьи о Бурятии

Выберите поиск:
Что искать:
Формат представления найденных документов:
полныйинформационныйкраткий
Поисковый запрос: (<.>K=мякиши<.>)
Общее количество найденных документов : 1
1.


   
    Использование ИК-спектроскопии для изучения механизма меланоидинообразования в обогащенных хлебобулочных изделиях / Л. П. Нилова [и др.] // Хранение и перераб. сельхозсырья. - 2015. - № 2. - С. 26-30 . - ISSN 2072-9669
ГРНТИ
65.33.03

Рубрики: Хлебобулочные изделия--Обогащение
Кл.слова (ненормированные):
ИК-спектроскопия -- корки -- лактамы -- масла -- меланоидинообразование -- мякиши -- порошки


Доп.точки доступа:
Нилова, Л. П.; Пилипенко, Т. В.; Вытовтов, А. А.; Икрамов, Р. А.

Найти похожие
 
Стандартный
Расширенный
Профессиональный
Распределенный
По словарю
ГРНТИ-навигатор
УДК-навигатор
ББК-навигатор
Тематический навигатор
ссылка на мобильную версию электронного каталога