Научная библиотека ВСГУТУ

Базы данных

Вид поиска

Книги

Статьи

Электронные издания ВСГУТУ

Статьи преподавателей ВСГУТУ

Вестник ВСГУТУ

Материалы конференций ВСГУТУ

Выберите поиск:
Что искать:

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Поисковый запрос: (<.>K=микропартикулированные белки<.>)

Общее количество найденных документов : 1

Микроструктурные особенности сухих молочных продуктов / В. В. Литвяк [и др.] // Изв. вуз. Пищ. технология. - 2017. - №1. - С. 76-80 . - ISSN 0579-3009

ГРНТИ

65.63.91

Рубрики: Пищевая промышленность--Молочная промышленность
Кл.слова (ненормированные):
молочная промышленность -- микроструктура -- сухие молочные продукты -- концентрат -- микропартикулированные белки

Перейти к внешнему ресурсу: https://elibrary.ru/item.asp?id=28843484

Доп.точки доступа:
Литвяк, В. В.; Росляков, Ю. Ф.; Мельситова, И. В.; Гончар, В. В.

Найти похожие

Тематический навигатор

ссылка на мобильную версию электронного каталога

Базы данных

Статьи- результаты поиска

Вид поиска