Научная библиотека ВСГУТУ

Базы данных

Вид поиска

Книги

Статьи

Электронные издания ВСГУТУ

Статьи преподавателей ВСГУТУ

Вестник ВСГУТУ

Материалы конференций ВСГУТУ

Выберите поиск:
Что искать:

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: (<.>K=масло сладкосливочное<.>)

Общее количество найденных документов : 3
Показаны документы с 1 по 3

637.2.057
К94

Кустова, Т. П.
Влияние режимов хранения на вкусовой букет сладкосливочного масла [Текст] / Т. П. Кустова, Ф. А. Вышемирский, В. П. Панов // Сыроделие и маслоделие. - 2009. - № 5. - С. 42-44. . - ISSN 2073-4018

ГРНТИ	65.63.37
УДК	637.2.057

Рубрики: Маслоделие--Хранение масла
Кл.слова (ненормированные):
вкусовой букет масла -- хранение масла -- масло сладкосливочное

Доп.точки доступа:
Вышемирский, Ф. А.; Панов, В. П.
Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ЗТП (1)
Свободны: ЗТП (1)

Найти похожие

637.2.057
К94

Кустова, Т. П.
Влияние тепловой обработки сливок на вкусовой букет сладкосливочного масла [Текст] / Т. П. Кустова, Ф. А. Вышемирский, В. П. Панов // Сыроделие и маслоделие. - 2009. - № 6. - С. 46-48. . - ISSN 2073-4018

ГРНТИ	65.63.37
УДК	637.2.057	637.233.6

Рубрики: Маслоделие--Обработка сливок
Кл.слова (ненормированные):
масло сладкосливочное -- тепловая обработка сливок -- вкусовой букет масла

Доп.точки доступа:
Вышемирский, Ф. А.; Панов, В. П.
Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ЗТП (1)
Свободны: ЗТП (1)

Найти похожие

Кустова, Т. П.
Влияние метода производства на формирование вкусового букета сладкосливочного масла [Текст] / Т. П. Кустова, А. В. Франц // Сыроделие и маслоделие. - 2010. - № 2. - С. 49-51. . - ISSN 2073-4018

ГРНТИ	65.63.37
УДК	637.2.057

Рубрики: Маслоделие
Кл.слова (ненормированные):
масло сладкосливочное -- масло "Крестьянское" -- летучие вещества -- вкусовой букет масла

Доп.точки доступа:
Франц, А. В.

Найти похожие

Тематический навигатор

ссылка на мобильную версию электронного каталога

Базы данных

Статьи- результаты поиска

Вид поиска