Научная библиотека ВСГУТУ

Базы данных

Вид поиска

Статьи

Электронные издания ВСГУТУ

Статьи преподавателей ВСГУТУ

Вестник ВСГУТУ

Материалы конференций ВСГУТУ

Диссертации

Авторефераты

Статьи о Бурятии

Выберите поиск:
Что искать:

Найдено в других БД:

Материалы конференций ВСГУТУ (1)

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Поисковый запрос: (<.>K=кулинарные полуфабрикаты<.>)

Общее количество найденных документов : 1

1.

Производство мучных кулинарных полуфабрикатов из безглютеновой мучной смеси / О. А. Корнева, Е. Г. Дунец, Т. Д. Полозюк, В. М. Рябчикова // Известия высших учебных заведений. Пищ. технология. - 2020. - № 1. - С. 40-44 . - ISSN 0579-3009

ГРНТИ

Рубрики: Хлебопекарная промышленность--Мучные изделия--Производство
Кл.слова (ненормированные):
мучные изделия -- безглютеновое сырье -- мука -- пресное тесто -- замороженные полуфабрикаты -- кулинарные полуфабрикаты -- рецептура -- целиакия

Перейти к внешнему ресурсу: https://www.elibrary.ru/download/elibrary_42678919_73768441.pdf

Доп.точки доступа:
Корнева, О. А.; Дунец, Е. Г.; Полозюк, Т. Д.; Рябчикова, В. М.

Найти похожие

Стандартный

Расширенный

Профессиональный

Распределенный

По словарю

ГРНТИ-навигатор

УДК-навигатор

ББК-навигатор

Тематический навигатор

ссылка на мобильную версию электронного каталога