Авторизация
Фамилия
Пароль
 

Базы данных

Вид поиска
Книги
Статьи
Электронные издания ВСГУТУ
Статьи преподавателей ВСГУТУ
Вестник ВСГУТУ
Материалы конференций ВСГУТУ
Диссертации
Авторефераты
ГОСТЫ
Статьи о Бурятии

Выберите поиск:
Что искать:
Формат представления найденных документов:
полныйинформационныйкраткий
Поисковый запрос: (<.>K=криорезистентность<.>)
Общее количество найденных документов : 1
1.


    Блинникова, О. М.
    Оценка потребительских свойств ягод земляники садовой при замораживании и низкотемпературном хранении / О. М. Блинникова, Л. Г. Елисеева, И. М. Новикова // Товаровед продовольств. товаров. - 2015. - № 10. - С. 59-63 . - ISSN 2074-9678
ГРНТИ
65.53.31

Рубрики: Ягоды--Замораживание
Кл.слова (ненормированные):
земляника садовая -- низкотемпературное замораживание -- органолептические показатели -- криорезистентность -- пищевая ценность -- аскорбиновая кислота -- катехины -- антоцианы -- хранение


Доп.точки доступа:
Елисеева, Л. Г.; Новикова, И. М.

Найти похожие
 
Стандартный
Расширенный
Профессиональный
Распределенный
По словарю
ГРНТИ-навигатор
УДК-навигатор
ББК-навигатор
Тематический навигатор
ссылка на мобильную версию электронного каталога