Научная библиотека ВСГУТУ

Базы данных

Вид поиска

Книги

Статьи

Электронные издания ВСГУТУ

Статьи преподавателей ВСГУТУ

Вестник ВСГУТУ

Материалы конференций ВСГУТУ

Выберите поиск:
Что искать:

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: (<.>K=композиционный состав<.>)

Общее количество найденных документов : 3
Показаны документы с 1 по 3

Каухчешвили, Н. Э.
Быстрозамороженные мясорастительные рубленые готовые изделия повышенной пищевой ценности / Н. Э. Каухчешвили, Т. П. Ниценко, Н. Т. Донцова, Н. Н. Машкова // Мяс. технологии. - 2016. - № 7. - С. 33-36 . - ISSN 0869-3528

ГРНТИ

65.59.29

Рубрики: Мясная индустрия--Производство полуфабрикатов
Кл.слова (ненормированные):
производство полуфабрикатов -- рубленные изделия -- растительное сырье -- композиционный состав -- пищевая ценность -- категории потребителей

Доп.точки доступа:
Ниценко, Т. П.; Донцова, Н. Т.; Машкова, Н. Н.

Найти похожие

Разработка и оценка композиционного состава рубленых быстрозамороженных мясорастительных изделий / Н. Э. Каухчешвили [и др.] // Мяс. индустрия. - 2018. - № 8. - С. 16-20 . - ISSN 0869-3528

ГРНТИ

65.59.03

Рубрики: Мясная промышленность--Мясные продукты
Кл.слова (ненормированные):
мясные продукты -- мясорастительные изделия -- рубленые полуфабрикаты -- композиционный состав -- пищевая ценность -- растительное сырье -- оценка качества -- квалиметрический метод -- результаты исследований

Перейти к внешнему ресурсу: https://elibrary.ru/item.asp?id=35653028

Доп.точки доступа:
Каухчешвили, Н. Э.; Донцова, Н. Т.; Ниценко, Т. П.; Машкова, Н. Н.

Найти похожие

Старостин, А. И.
Замороженные взбитые десерты с высоким содержанием белка / А. И. Старостин, А. А. Творогова, Р. Р. Закирова // Молоч. пром-сть. - 2019. - № 7. - С. 57-58 . - ISSN 1019-8946

ГРНТИ

65.63.29

Рубрики: Молочная промышленность--Десерты
Кл.слова (ненормированные):
замороженные десерты -- композиционный состав -- белки -- изолят сывороточных белков -- стевия -- инулин -- пищевая ценность

Перейти к внешнему ресурсу: https://elibrary.ru/item.asp?id=38654779

Доп.точки доступа:
Творогова, А. А.; Закирова, Р. Р.

Найти похожие

Тематический навигатор

ссылка на мобильную версию электронного каталога

Базы данных

Статьи- результаты поиска

Вид поиска