Поисковый запрос: (<.>K=кисломолочные продукты<.>) |
Общее количество найденных документов : 309
Показаны документы с 1 по 10 |
|
1. 
|
Кисломолочные продукты. Товароведческий анализ [] // Товаровед продовольств. товаров. - 2005. - № 9. - С. 29-38.
ББК У9(2)306.7
Рубрики: Пищевая промышленность--Молочная промышленность
Кл.слова (ненормированные):
товароведческий анализ -- напитки -- творог -- творожные изделия -- кисломолочные продукты
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 : ЗТП (1)
Свободны: ЗТП (1)
Найти похожие
|
2.
|
Гралевская , И. В.
Новые виды творожных продуктов [Текст] / И. В. Гралевская , И. В. Романовская, С. А. Смирнов // Молоч. пром-сть. - 2007. - № 7. - С. 47-48.
. - ISSN 0026-9026 Рубрики: Молочная промышленность--Кисломолочные продукты
Кл.слова (ненормированные):
творожные продукты -- пробиотические свойства -- кисломолочные продукты
Доп.точки доступа:
Романовская, И. В.; Смирнов, С. А.
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 : ЗТП (1)
Свободны: ЗТП (1)
Найти похожие
|
3.
|
Исследование реологических свойств йогуртов в зависимости от температуры, скорости сдвига и времени хранения [Текст] / А. Н. Пономарев [и др.] // Хранение и перераб. сельхозсырья. - 2006. - № 7. - С. 24-25.
Рубрики: Кисломолочные продукты--Йогурты
Кл.слова (ненормированные):
кисломолочные продукты
Доп.точки доступа:
Пономарев, А.Н.; Мерзликина, А.А.; Смирных, А.А.; Полянский, К.К.
Найти похожие
|
4.
|
Хамагаева, И. С.
Комбинированная закваска для кисломолочных продуктов [Текст] / И. С. Хамагаева, Н. В. Митыпова // Молоч. пром-сть. - 2006. - №9. - С.35-36.
Рубрики: Кисломолочные продукты--Закваски
Кл.слова (ненормированные):
пропионовокислые бактерии -- симбиотические отношения -- кисломолочные продукты -- закваска для кисломолочных продуктов -- ВСГТУ
Доп.точки доступа:
Митыпова, Н.В.
Найти похожие
|
5.
|
Изучение стабильности свойств молочнокислых бактерий [Текст] / В. И. Ганина [и др.] // Молоч. пром-сть. - 2006. - №10. - С. 39-40.
Рубрики: Молочные продукты--Кисломолочные продукты
Кл.слова (ненормированные):
молочнокислые бактерии -- кисломолочные продукты
Доп.точки доступа:
Ганина, В.И.; Ананьева, Н.В.; Борисова, Л.А.; Жаркова , Е.Ю
Найти похожие
|
6.
|
Евдокимов, И. А.
Переработка молочной сыворотки с использованием электродиализа [Текст] / И. А. Евдокимов, Н. Я. Дыкало // Молоч. пром-сть. - 2006. - №10. - С. 73-74.
Рубрики: Молочная промышленность--Молочная сыворотка
Кл.слова (ненормированные):
электродиализная установка -- переработка молочной сыворотки -- молочная сыворотка -- сыворотка -- кисломолочные продукты
Доп.точки доступа:
Дыкало, Н.Я.
Найти похожие
|
7.
|
Абдуллаева, Л. В.
О работе объединенного технического комитета по стандартизации (ТК 470 "Молоко и продукты переработки молока") [Текст] / Л. В. Абдуллаева // Молоч. пром-сть. - 2006. - №11. - С. 7-8.
Рубрики: Молочная промышленность--Стандарты
Кл.слова (ненормированные):
стандарты -- сыры плавленые -- кисломолочные продукты
Найти похожие
|
8.
|
Фокина, Н. З.
Расчет рецептур с учетом содержания жира и белка. Сливки питьевые [Текст] / Н. З. Фокина // Молоч. пром-сть. - 2006. - №11. - С. 40-42.
Рубрики: Кисломолочные продукты--Сливки
Кл.слова (ненормированные):
сливки питьевые пастеризованные -- кисломолочные продукты
Доп.точки доступа:
Степанова, Б.Н.
Найти похожие
|
9.
|
Козлова, О. В.
Параметры гидролиза лактозы в сыворотке [Текст] / О. В. Козлова, О. В. Орехова, Г. Б. Гаврилов // Молоч. пром-сть. - 2006. - №11. - С. 64.
Рубрики: Молочная промышленность--Кисломолочные продукты
Кл.слова (ненормированные):
молочная сыворотка -- гидролиз лактозы -- кисломолочные продукты -- сыворотка
Доп.точки доступа:
Орехова, О.В.; Гаврилов, Г.Б.
Найти похожие
|
10.
|
Пример разработки плана ХАССП для производства кефира [Текст] / Е. В. Шепелева [и др.] // Молоч. пром-сть. - 2006. - №12. - 15-22.
Рубрики: Кисломолочные продукты--Кефир
Кл.слова (ненормированные):
план ХАССП -- обязательные программы -- кисломолочные продукты -- Кодекс Алиментариус -- критические контрольные точки
Доп.точки доступа:
Шепелева, Е.В.; Тетерук, А.П.; Митасева, Е.В.; Райдна, И.С.
Найти похожие
|
|
|
|
Книги
Стандартный