Поисковый запрос: (<.>K=квас<.>) |
Общее количество найденных документов : 47
Показаны документы с 1 по 10 |
|
1. 
|
Живительная влага. Обзор российского рынка минеральной и прохладительной воды [] // Соврем. торговля. - 2004. - № 2. - С. 37-43.
ББК У9(2)306.7
Рубрики: Пищевая промышленность--Производство воды
Кл.слова (ненормированные):
напитки -- пепси -- кока-кола -- бутилированная вода -- квас -- газированная вода -- подделки -- минеральная вода
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 : ЗТП (1)
Свободны: ЗТП (1)
Найти похожие
|
2.
|
Безалкогольные напитки: классификация, дефекты, экспертиза качества [] // Товаровед продовольств.товаров. - 2006. - № 3. - С. 69-85.
ББК У9(2)421.51
Рубрики: Торговля--Напитки
Кл.слова (ненормированные):
минеральные воды -- соки -- сиропы -- экстракты -- газированные напитки -- квас -- экспертиза качества -- безалкогольные напитки
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 : ЗТП (1)
Свободны: ЗТП (1)
Найти похожие
|
3.
|
Иванова, Е. Г.
Технология квасов брожения [Текст] / Е. Г. Иванова, Л. В. Киселева, Н. Г. Ленец // Пиво и напитки. - 2006. - №4. - С. 46-47.
Рубрики: Производство напитков--квас
Кл.слова (ненормированные):
дрожжи -- фильтрование кваса -- осветление кваса -- квас
Доп.точки доступа:
Киселева, Л.В.; Ленец, Н.Г.
Найти похожие
|
4.
|
квас хлебный на основе ПККС [Текст] / Г. О. Магомедов [и др.] // Пиво и напитки. - 2006. - №4. - С. 50-51.
Рубрики: Производство напитков--квас
Кл.слова (ненормированные):
квас хлебный -- производство кваса -- квас
Доп.точки доступа:
Магомедов, Г.О.; Садулаев, М.М.; Островерхова, Т.Н.; Яковлев, Е.А.
Найти похожие
|
5.
|
Влияние рецептурных компонентов на продолжительность [Текст] / М. М. Садулаев [и др.] // Пиво и напитки. - 2006. - №4. - С. 54-55.
Рубрики: Производство напитков--квас
Кл.слова (ненормированные):
брожение кваса -- молочная сыворотка -- квас
Доп.точки доступа:
Садулаев, М.М.; Магомедов, Г.О.; Островерхова, Т.Н.; Яковлев, Е.А.
Найти похожие
|
6.
| 663.479.1
М80
Морозов, В. О.
Формирование требований к автоматизированной системе управления производством кваса [Текст] / В. О. Морозов, В. В. Осокин // Изв. вуз. Пищ. технология. - 2007. - № 4. - С. 80-81.
. - ISSN 0579-3009 Рубрики: Производство напитков--Квас
Кл.слова (ненормированные):
квас -- автоматизированное управление производством
Доп.точки доступа:
Осокин, В. В.
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 : ЗТП (1)
Свободны: ЗТП (1)
Найти похожие
|
7.
| 663.479.1
М60
Миллер, Ю. Ю.
Напитки брожения типа кваса на основе меда [Текст] / Ю. Ю. Миллер, Н. Н. Елонова, И. А. Еремина // Пиво и напитки. - 2007. - № 3. - С. 28-29.
Рубрики: Производство напитков--Квас
Кл.слова (ненормированные):
квас -- мед -- слабоалкогольные напитки
Доп.точки доступа:
Елонова, Н. Н.; Еремина, И. А.
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 : ЗТП (1)
Свободны: ЗТП (1)
Найти похожие
|
8.
|
Каштанова, Е. И.
Процесс осветления при производстве кваса [Текст] / Е. И. Каштанова, В. Д. Герберг // Пиво и напитки. - 2007. - № 2. - С. 36-38.
Рубрики: Производство напитков--Квас
Кл.слова (ненормированные):
осветление кваса -- сепараторы
Доп.точки доступа:
Герберг, В. Д.
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 : ЗТП (1)
Свободны: ЗТП (1)
Найти похожие
|
9.
| 663.4
С77
Старостин, В. А.
Что пили наши предки. Обзор напитков Х-ХV1 вв. [Текст] / В. А. Старостин // Пиво и напитки. - 2007. - № 5. - С. 48-51.
Рубрики: Производство напитков--История
Кл.слова (ненормированные):
молочные напитки -- вина -- напитки медовые -- кисели -- квас -- пиво хмельное -- бражка -- история напитков
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 : ЗТП (1)
Свободны: ЗТП (1)
Найти похожие
|
10.
| 663.479.1
С75
Сравнительная оценка качества сухих хлебопекарных дрожжей для производства кваса [Текст] / В. А. Помозова [и др.] // Пиво и напитки. - 2008. - № 2. - С. 58-61.
Рубрики: Производство напитков--Квас
Кл.слова (ненормированные):
хлебопекарные дрожжи -- слабоалкогольные напитки -- сухие хлебопекарные дрожжи
Доп.точки доступа:
Помозова, В. А.; Киселева, Т. Ф.; Зарубина, А. А.; Зарубин, Д. А.
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 : ЗТП (1)
Свободны: ЗТП (1)
Найти похожие
|
|
|
|
Книги
Стандартный