Научная библиотека ВСГУТУ

Базы данных

Вид поиска

Книги

Статьи

Электронные издания ВСГУТУ

Статьи преподавателей ВСГУТУ

Вестник ВСГУТУ

Материалы конференций ВСГУТУ

Выберите поиск:
Что искать:

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Поисковый запрос: (<.>K=катион-радикалу ABTS•+<.>)

Общее количество найденных документов : 1

Белявская, И. Г.
Антиоксидантные свойства хлебобулочных изделий из пшеничной муки с использованием нетрадиционных видов сырья / И. Г. Белявская // Хранение и перераб. сельхозсырья. - 2018. - № 3. - С. 8-19 . - ISSN 2072-9669

ГРНТИ

65.33.29

Рубрики: Хлебопекарная промышленность--Хлебобулочные изделия
Кл.слова (ненормированные):
хлебобулочные изделия -- порошок микроводоросли спирулины -- экстракт зеленого чая -- экстракт цикория -- продукты переработки амаранта -- ламинария пищевая -- сухая пшеничная клейковина -- катион-радикалу ABTS•+ -- гидрофильная и липофильная фракция

Перейти к внешнему ресурсу: https://e.lanbook.com/reader/journalArticle/548242/#1

Найти похожие

Тематический навигатор

ссылка на мобильную версию электронного каталога

Базы данных

Статьи- результаты поиска

Вид поиска