Научная библиотека ВСГУТУ

Базы данных

Вид поиска

Статьи

Электронные издания ВСГУТУ

Статьи преподавателей ВСГУТУ

Вестник ВСГУТУ

Материалы конференций ВСГУТУ

Диссертации

Авторефераты

Статьи о Бурятии

Выберите поиск:
Что искать:

Найдено в других БД:

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Поисковый запрос: (<.>K=картофельные чипсы<.>)

Общее количество найденных документов : 1

1.

Исследование степени окисления жировой составляющей в картофельных чипсах [Текст] / Э. В. Мусифуллина [и др.] // Пищ. пром-сть. - 2013. - № 5. - С. 72-73. . - ISSN 0235-2486

ГРНТИ

Рубрики: Чипсы--Сырье
Кл.слова (ненормированные):
окисление жиров -- картофельные чипсы -- тиобарбитуровое число -- перекисное число -- жиры

Доп.точки доступа:
Мусифуллина, Э. В.; Макарова, Н. В.; Дмитриева, А. Н.; Тумасова, О. С.

Найти похожие

Стандартный

Расширенный

Профессиональный

Распределенный

По словарю

ГРНТИ-навигатор

УДК-навигатор

ББК-навигатор

Тематический навигатор

ссылка на мобильную версию электронного каталога