Научная библиотека ВСГУТУ

Бойцова, Т. М.
Математическое моделирование структурных композиций для приготовления формованных изделий [Текст] / Т. М. Бойцова, Н. А. Кучеренко, А. А. Карпачев // Пищ. пром-сть. - 2010. - № 10. - С. 50-52. . - ISSN 0235-2486

ГРНТИ	69.51.03
УДК	664.95

Рубрики: Кальмары
Кл.слова (ненормированные):
математическое моделирование -- упругий гель -- формованные продукты -- кальмары

Доп.точки доступа:
Кучеренко, Н. А.; Карпачев, А. А.

Найти похожие

Оценка безопасности кальмара как возможного пищевого сырья для получения продуктов детского питания [Текст] / С. А. Михлай [и др.] // Вопр. детск. диетологии. - 2010. - № 3. - С. 55-58. . - ISSN 1727-5784

ГРНТИ	69.51.03
УДК	613.281

Рубрики: Детское питание--Кальмары
Кл.слова (ненормированные):
безопасность детских продуктов -- детские продукты -- аллергены

Доп.точки доступа:
Михлай, С. А.; Гмошинский, И. В.; Гершунская, В. В.; Абрамова, Л. С.; Мазо, В. К.

Найти похожие

Родина, Т. Г.
Требования к качеству продуктов, вырабатываемых из цефалоподов / Т. Г. Родина // Товаровед продовольств. товаров. - 2015. - № 10. - С. 44-50 . - ISSN 2074-9678

ГРНТИ

65.01.81

Рубрики: Продукты--Качество
Кл.слова (ненормированные):
головоногие моллюски -- кальмары -- стандартизация -- товарные экспертизы -- факторы риска

Найти похожие

Бессонова, О. В.
Дегустационная оценка качества консервированных кальмаров / О. В. Бессонова // Товаровед продовольств. товаров. - 2015. - № 11. - С. 35-39 . - ISSN 2074-9678

ГРНТИ

69.51.01

Рубрики: Рыбные продукты--Консервы
Кл.слова (ненормированные):
рыбные консервы -- кальмары -- качество -- оценка -- дегустация

Найти похожие

Тематический навигатор

ссылка на мобильную версию электронного каталога

Базы данных

Статьи- результаты поиска

Вид поиска