Авторизация
Фамилия
Пароль
 

Базы данных

Вид поиска
Книги
Статьи
Электронные издания ВСГУТУ
Статьи преподавателей ВСГУТУ
Вестник ВСГУТУ
Материалы конференций ВСГУТУ
Диссертации
Авторефераты
ГОСТЫ
Статьи о Бурятии

Выберите поиск:
Что искать:
Формат представления найденных документов:
полныйинформационныйкраткий
Поисковый запрос: (<.>K=импульсные технологические поля<.>)
Общее количество найденных документов : 1
1.


   
    Инновации для целенаправленной модификации структуры и повышения хранимоспособности мясопродуктов [Текст] / Й. Шмидгаль [и др.] // Все о мясе. - 2011. - № 6. - С. 10-11
ГРНТИ
65.59.17

Рубрики: Мясные продукты--Обработка
Кл.слова (ненормированные):
Немецкий институт пищевых технологий -- хранимоспособность мясопродуктов -- импульсные технологические поля -- гидростатическое давление -- ударная волна -- колбасные изделия


Доп.точки доступа:
Шмидгаль, Й.; Тепфль, Ш.; Буксманн, В.; Хайнц, Ф.

Найти похожие
 
Стандартный
Расширенный
Профессиональный
Распределенный
По словарю
ГРНТИ-навигатор
УДК-навигатор
ББК-навигатор
Тематический навигатор
ссылка на мобильную версию электронного каталога