Научная библиотека ВСГУТУ

Базы данных

Вид поиска

Книги

Статьи

Электронные издания ВСГУТУ

Статьи преподавателей ВСГУТУ

Вестник ВСГУТУ

Материалы конференций ВСГУТУ

Выберите поиск:
Что искать:

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Поисковый запрос: (<.>K=изотермическая кривая сорбции<.>)

Общее количество найденных документов : 1

Гигроскопические исследования джекфрута как объекта сушки / Нгуен Тхи Сен, И. Ю. Алексанян, А. Х.-Х. Нугманов, Л. М. Титова // Техника и технология пищ. пр-в. - 2019. - № 4. - С. 612-620 . - ISSN 2074-9414

ГРНТИ

65.09.03

Рубрики: Пищевая промышленность--Пищевое сырье
Кл.слова (ненормированные):
пищевое сырье -- джекфрут -- гигроскопические свойства -- равновесное состояние -- влагосодержание -- активность воды -- изотермическая кривая сорбции

Перейти к внешнему ресурсу: https://e.lanbook.com/reader/journalArticle/552223/#1

Доп.точки доступа:
Нгуен Тхи Сен; Алексанян, И. Ю.; Нугманов, А. Х.-Х.; Титова, Л. М.

Найти похожие

Тематический навигатор

ссылка на мобильную версию электронного каталога

Базы данных

Статьи- результаты поиска

Вид поиска