Научная библиотека ВСГУТУ

Базы данных

Вид поиска

Книги

Статьи

Электронные издания ВСГУТУ

Статьи преподавателей ВСГУТУ

Вестник ВСГУТУ

Материалы конференций ВСГУТУ

Выберите поиск:
Что искать:

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Поисковый запрос: (<.>K=защита от плесени<.>)

Общее количество найденных документов : 1

637.524.5
З-40

Защита сырокопченных колбас от плесени [Текст] / Л. С. Кузнецова [и др.] // Мяс. индустрия. - 2009. - № 5. - С. 38-41. . - ISSN 0869-3528

ГРНТИ	65.59.31
УДК	637.524.5	637.523.68

Рубрики: Колбасные изделия--Сырокопченые колбасы
Кл.слова (ненормированные):
сырокопченные колбасы -- колбасные оболочки -- "Деласепт" -- пищевые добавки -- плесневый налет -- защита от плесени

Доп.точки доступа:
Кузнецова, Л. С.; Михеева, Н. В.; Кузнецова, Н. В.; Чижов, Г. П.
Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ЗТП (1)
Свободны: ЗТП (1)

Найти похожие

Тематический навигатор

ссылка на мобильную версию электронного каталога

Базы данных

Статьи- результаты поиска

Вид поиска