Научная библиотека ВСГУТУ

Базы данных

Вид поиска

Книги

Статьи

Электронные издания ВСГУТУ

Статьи преподавателей ВСГУТУ

Вестник ВСГУТУ

Материалы конференций ВСГУТУ

Выберите поиск:
Что искать:

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Поисковый запрос: (<.>K=закваска из лейконостоков<.>)

Общее количество найденных документов : 1

637.353
Ф18

Факторы повышения пористости сырной массы голубых сыров [Текст] / И. Л. Остроухова [и др.] // Сыроделие и маслоделие. - 2007. - № 6. - С. 29-30.

ГРНТИ	65.63.39
УДК	637.353

Рубрики: Сыроделие
Кл.слова (ненормированные):
голубые сыры -- пористость -- закваска из лейконостоков

Доп.точки доступа:
Остроухова, И. Л.; Шергина, И. А.; Перфильев, Г. Д.; Матевосян, Л. С.
Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ЗТП (1)
Свободны: ЗТП (1)

Найти похожие

Тематический навигатор

ссылка на мобильную версию электронного каталога

Базы данных

Статьи- результаты поиска

Вид поиска