Научная библиотека ВСГУТУ

Базы данных

Вид поиска

Книги

Статьи

Электронные издания ВСГУТУ

Статьи преподавателей ВСГУТУ

Вестник ВСГУТУ

Материалы конференций ВСГУТУ

Выберите поиск:
Что искать:

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: (<.>K=жировые полуфабрикаты<.>)

Общее количество найденных документов : 2
Показаны документы с 1 по 2

Исследование жировых смесей - аналогов средней фракции пальмового масла / З. А. Баранова, И. Б. Красина, С. Н. Никонович, Е. И. Баранова // Известия высших учебных заведений. Пищ. технология. - 2021. - № 2-3. - С. 65-68 . - ISSN 0579-3009

ГРНТИ

65.65.03

Рубрики: Масло-жировая промышленность--Исследования
Кл.слова (ненормированные):
масла -- жиры -- технологии модификации -- кондитерские жиры -- жировые полуфабрикаты -- транс-изомеры -- жирные кислоты -- пальмовое масло -- фракционирование

Перейти к внешнему ресурсу: полный текст

Доп.точки доступа:
Баранова, З. А.; Красина, И. Б.; Никонович, С. Н.; Баранова, Е. И.

Найти похожие

Баранова, З. А.
Влияние результатов маркетинговых исследований на формирование органолептических характеристик кондитерских глазурей / З. А. Баранова, Е. И. Баранова // Изв. вуз. Пищ. технология. - 2022. - № 1. - С. 108-112 . - ISSN 0579-3009

ГРНТИ

65.35.03

Рубрики: Кондитерская промышленность--Маркетинговые исследования
Кл.слова (ненормированные):
кондитерские глазури -- органолептические характеристики -- метод hall-test -- метод blind-test -- жировые полуфабрикаты -- бессознательная оценка -- профиль потребителя -- вкусовые предпочтения -- маркетинговые исследования

Перейти к внешнему ресурсу: полный текст

Доп.точки доступа:
Баранова, Е. И.

Найти похожие

Тематический навигатор

ссылка на мобильную версию электронного каталога

Базы данных

Статьи- результаты поиска

Вид поиска