Научная библиотека ВСГУТУ

Базы данных

Вид поиска

Книги

Статьи

Электронные издания ВСГУТУ

Статьи преподавателей ВСГУТУ

Вестник ВСГУТУ

Материалы конференций ВСГУТУ

Выберите поиск:
Что искать:

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: (<.>K=жировая фаза<.>)

Общее количество найденных документов : 2
Показаны документы с 1 по 2

Роль жировой фазы и плазмы в формировании качества спредов [Текст] / Е. В. Топникова [и др.] // Сыроделие и маслоделие. - 2012. - №4. - С. 61-64.

ГРНТИ

65.63.37

Рубрики: Спреды
Кл.слова (ненормированные):
жировая фаза -- молочный жир -- заменители молочного жира

Доп.точки доступа:
Топникова, Е.В.; Пирогова, Е.Н.; Кустова, Т.П.; Караваева, Е.Ю.

Найти похожие

Серажутдинова, Л. Д.
Идентификация молочной продукции: проблемы и решения [Текст] / Л. Д. Серажутдинова, М. А. Малых, Е. Л. Полиектова // Методы оценки соответствия. - 2013. - № 1 . - ISSN 1990-7850

ГРНТИ

06.75.51

Рубрики: Молоко--Идентификация
Кл.слова (ненормированные):
молочная продукция -- жирно-кислотный состав -- молочная фальсификация -- ГОСТ Р 51471-99 -- жировая фаза

Доп.точки доступа:
Малых, М. А.; Полиектова, Е. Л.

Найти похожие

Тематический навигатор

ссылка на мобильную версию электронного каталога

Базы данных

Статьи- результаты поиска

Вид поиска