Научная библиотека ВСГУТУ

Использование сонохимии при производстве вареных колбасных изделий / О. Н. Красуля [и др.] // Мяс. индустрия. - 2013. - № 7. - С. 20-24. . - ISSN 0869-3528

ГРНТИ

65.59.31

Рубрики: Колбасное производство--Сонохимия
Кл.слова (ненормированные):
вареные колбасы -- жидкие пищевые среды

Доп.точки доступа:
Красуля, О. Н.; Богуш, В. И.; Долгова, О. А.; Мишарина, Т. А.; Хмелев, С. С.

Найти похожие

Гидродинамика процесса охлаждения жидких пищевых сред в потоке [Текст] / А. С. Бредихин [и др.] // Хранение и перераб. сельхозсырья. - 2013. - № 11. - С. 5-7 . - ISSN 2072-9669

ГРНТИ

68.39.71

Рубрики: Пищевые продукты--Молочная сыворотка
Кл.слова (ненормированные):
обработка пищевых продуктов -- жидкие пищевые среды -- молочная сгущенная сыворотка -- гидродинамика -- охлаждение -- кристаллизация лактозы -- скребковый теплообменник

Доп.точки доступа:
Бредихин, А. С.; Червецов, В. В.; Бредихин, С. А.; Рашкин, К. А.

Найти похожие

Ключников, А. И.
К вопросу мойки и регенерации мембран в процессах обработки жидких пищевых сред / А. И. Ключников, К. К. Полянский // Молоч. пром-сть. - 2016. - № 2. - С. 69-71 . - ISSN 1019-8946

ГРНТИ

65.63.01

Рубрики: Молочная промышленность--Санитарная обработка
Кл.слова (ненормированные):
мембраны -- санитарная обработка -- жидкие пищевые среды -- дезинфекция -- отложения

Доп.точки доступа:
Полянский, К. К.

Найти похожие

Тематический навигатор

ссылка на мобильную версию электронного каталога

Базы данных

Статьи- результаты поиска

Вид поиска