Научная библиотека ВСГУТУ

Базы данных

Вид поиска

Книги

Статьи

Электронные издания ВСГУТУ

Статьи преподавателей ВСГУТУ

Вестник ВСГУТУ

Материалы конференций ВСГУТУ

Выберите поиск:
Что искать:

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Поисковый запрос: (<.>K=грушевые компоты<.>)

Общее количество найденных документов : 1

Эффективность многоуровневой ротационной тепловой стерилизации компота из груш в таре СКО 1-82-1000 в аппаратах открытого типа с применением жидких высокотемпературных теплоносителей / М. М. Рахманова, А. Ф. Демирова, М. Э. Ахмедов [и др.] // Известия высших учебных заведений. Пищ. технология. - 2021. - № 2-3. - С. 68-71 . - ISSN 0579-3009

ГРНТИ

65.53.29

Рубрики: Консервная промышленность--Компоты
Кл.слова (ненормированные):
грушевые компоты -- многоуровневая стерилизация -- режимы стерилизации -- нагрев -- охлаждение -- аппараты -- жидкие теплоносители -- энергоэффективность -- технологии консервирования

Перейти к внешнему ресурсу: полный текст

Доп.точки доступа:
Рахманова, М. М.; Демирова, А. Ф.; Ахмедов, М. Э.; Росляков, Ю. Ф.; Касьянов, Г. И.

Найти похожие

Тематический навигатор

ссылка на мобильную версию электронного каталога

Базы данных

Статьи- результаты поиска

Вид поиска