Научная библиотека ВСГУТУ

Базы данных

Вид поиска

Статьи

Электронные издания ВСГУТУ

Статьи преподавателей ВСГУТУ

Вестник ВСГУТУ

Материалы конференций ВСГУТУ

Диссертации

Авторефераты

Статьи о Бурятии

Выберите поиск:
Что искать:

Найдено в других БД:

Статьи о Бурятии (2)

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: (<.>K=гриль<.>)

Общее количество найденных документов : 2
Показаны документы с 1 по 2

1.

Жукова, А. Ю.
Курица-гриль по технологии SOUS - VIDE / А. Ю. Жукова // Мяс. индустрия. - 2015. - № 11. - С. 39-40 . - ISSN 0869-3528

ГРНТИ

Рубрики: Птицеперерабатывающая промышленность--Мясо птицы
Кл.слова (ненормированные):
мясо птицы -- переработка -- обработка птицы -- новые технологии -- розничные сети -- вкусовые характеристики -- этапы приготовления -- курица-гриль

Найти похожие

2.

Абдурахманов, Э. Ф.
Технологическая разработка сохранения пищевой ценности и повышения усвояемости мясных блюд / Э. Ф. Абдурахманов // Техника и технология пищ. пр-в. - 2019. - № 2. - С. 177-184 . - ISSN 2313-1748

ГРНТИ

Рубрики: Мясная промышленность--Пищевая ценность
Кл.слова (ненормированные):
пищевая ценность -- мясные блюда -- продовольствие -- камбуз -- гриль -- конвекция -- тепловой аппарат

Перейти к внешнему ресурсу: https://e.lanbook.com/reader/journalArticle/537448/#1

Найти похожие

Стандартный

Расширенный

Профессиональный

Распределенный

По словарю

ГРНТИ-навигатор

УДК-навигатор

ББК-навигатор

Тематический навигатор

ссылка на мобильную версию электронного каталога