Поисковый запрос: (<.>K=грибы<.>) |
Общее количество найденных документов : 78
Показаны документы с 1 по 10 |
|
1. 
|
Юсипова , Д.
На рынке "заморозки" - горячо [] / Д. Юсипова // Рос. торговля. - 2006. - № 3. - С. 18-23.
ББК У9(2)306.7
Рубрики: Пищевая промышленность
Кл.слова (ненормированные):
мясо -- блины -- ягода -- грибы -- тесто -- морепродукты -- замороженные продукты
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 : ЗТП (1)
Свободны: ЗТП (1)
Найти похожие
|
2.
|
Ушакова, В.
Овощи в шоке [Текст] / В. Ушакова // Новости торговли. - 2007. - № 1. - С. 44-50.
ББК У9(2)306.7
Рубрики: Пищевая промышленность--Замороженные продукты
Кл.слова (ненормированные):
замороженные продукты -- овощи -- грибы -- ягоды
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 : ЗТП (1)
Свободны: ЗТП (1)
Найти похожие
|
3.
|
Дрожжи и мицелиальные грибы в производстве мясных продуктов [Текст] / В. В. Хорольский [и др.] // Мяс. индустрия. - 2006. - №9. - С. 32-34.
Рубрики: Колбасное производство
Кл.слова (ненормированные):
ферментированные колбасы -- мицелиальные грибы -- колбасное производство
Доп.точки доступа:
Хорольский, В.В.; Габараев, А.Н.; Машенцева, Н.Г.; Лобач, М.А.
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 : ЗТП (1)
Свободны: ЗТП (1)
Найти похожие
|
4.
| 637.354
Н16
Нагула, М. Н.
Фунгицидные и антифаговые действия дезинфицирующих средств [Текст] / М. Н. Нагула, Л. С. Кузнецова, В. И. Ганина // Сыроделие и маслоделие. - 2007 . - № 1. - С. 38-40.
Рубрики: Сыры твердые--Инфекции
Кл.слова (ненормированные):
сыры твердые -- фаговые инфекции -- дезинфицирующие средства -- плесневые грибы
Доп.точки доступа:
Кузнецова, Л.С.; Ганина, В.И.
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 : ЗТП (1)
Свободны: ЗТП (1)
Найти похожие
|
5.
| 664.6
Ю91
Юсупова, Г. Г.
Обеспечение микробиологической безопасности зерна, муки и хлеба [Текст] / Г. Г. Юсупова, Л. А. Жидких // Хлебопечение России. - 2007. - № 2. - С. 26-28.
Рубрики: Хлебопекарное производство--Зерно
Кл.слова (ненормированные):
микробиологическая безопасность -- сверхвысокочастотное воздействие -- СВЧ-энергия -- обеззараживание зерна -- плесневые грибы -- зерно
Доп.точки доступа:
Жидких, Л. А.
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 : ЗТП (1)
Свободны: ЗТП (1)
Найти похожие
|
6.
| 637.12.04/.07
Б18
Баймишева, Д. Ш.
Микрофлора молока при маститах [Текст] / Д. Ш. Баймишева, Л. А. Коростелева // Молоч. пром-сть. - 2007. - № 11. - С. 16-18.
. - ISSN 0026-9026 Рубрики: Молочная промышленность--Микрофлора
Кл.слова (ненормированные):
микрофлора молока -- стрептококки -- стафилококки -- кишечная палочка -- грибы
Доп.точки доступа:
Коростелева, Л. А.
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 : ЗТП (1)
Свободны: ЗТП (1)
Найти похожие
|
7.
| 664.642.1
П56
Пономарева, О. И.
Микробиологические аспекты качества хлебопекарных дрожжей [Текст] / О. И. Пономарева // Пищевая пром-сть. - 2008. - № 1. - С. 46-48.
. - ISSN 0235-2486 Рубрики: Хлебопекарное производство--Дрожжи
Кл.слова (ненормированные):
хлебопекарные дрожжи -- качество хлебопекарных дрожжей -- бактерии -- дрожжеподобные грибы
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 : ЗТП (1)
Свободны: ЗТП (1)
Найти похожие
|
8.
| 664.66.019
Б73
Богатырева, Т.
Современные методы диагностики болезней хлеба [Текст] / Т. Богатырева // Хлебопродукты. - 2008. - № 4. - С. 44-45.
. - ISSN 0235-2508 Рубрики: Хлебопекарное производство--Болезни хлеба
Кл.слова (ненормированные):
болезни хлеба -- микроскопические грибы -- красная болезнь хлеба -- меловая болезнь хлеба
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 : ЗТП (1)
Свободны: ЗТП (1)
Найти похожие
|
9.
| 637.524
С77
Стартовые культуры в технологии мясных продуктов [Текст] // Мяс. технологии. - 2008. - № 6. - С. 26-30.
Рубрики: Колбасное производство
Кл.слова (ненормированные):
стартовые культуры -- ферментированные колбасы -- дрожжевые грибы -- плесневые грибы -- стафилокикки -- молочнокислые бактерии
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 : ЗТП (1)
Свободны: ЗТП (1)
Найти похожие
|
10.
| 637.5.04/.07
М38
Машенцева, Н. Г.
Создание бактериальных препаратов для мясной промышленности [Текст] / Н. Г. Машенцева // Хранение и перераб. сельхозсырья. - 2008. - № 7. - С. 62-65.
Рубрики: Мясная промышленность
Кл.слова (ненормированные):
бакпрепараты -- дрожжи -- мицелиальные грибы -- консервирование мяса -- ферментированные колбасы -- стартовые культуры -- бактериальные препараты
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 : ЗТП (1)
Свободны: ЗТП (1)
Найти похожие
|
|
|
|
Книги
Стандартный