Научная библиотека ВСГУТУ

Базы данных

Вид поиска

Книги

Статьи

Электронные издания ВСГУТУ

Статьи преподавателей ВСГУТУ

Вестник ВСГУТУ

Материалы конференций ВСГУТУ

Выберите поиск:
Что искать:

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Поисковый запрос: (<.>K=греческие сосиски<.>)

Общее количество найденных документов : 1

Salt-stressed fresh cut leek accelerates CO2 amd C2O4 production and enhances the development of quality characteristics of traditional Greek sausages during storage [Текст] / E. Madentzidou [и др.] // Meat science. - 2012. - Vol. 92, Issue 4. - P. 789-794 . - ISSN 0309-1740

ГРНТИ

65.59.03

Рубрики: Sausages--Leek
Кл.слова (ненормированные):
Greek sausages -- salt stress -- quality characteristics -- греческие сосиски -- лук-порей -- качественные характеристики

Доп.точки доступа:
Madentzidou, E.; Gerasopoulos, D.; Siomos, A.; Bloukas, I.

Найти похожие

Тематический навигатор

ссылка на мобильную версию электронного каталога

Базы данных

Статьи- результаты поиска

Вид поиска