Научная библиотека ВСГУТУ

Базы данных

Вид поиска

Статьи

Электронные издания ВСГУТУ

Статьи преподавателей ВСГУТУ

Вестник ВСГУТУ

Материалы конференций ВСГУТУ

Диссертации

Авторефераты

Статьи о Бурятии

Выберите поиск:
Что искать:

Найдено в других БД:

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Поисковый запрос: (<.>K=гомогенизация сливок<.>)

Общее количество найденных документов : 1

1.

Капленко, А. Н.
Высокотемпературная пастеризация и гомогенизация сливок при производстве свежих сыров с чеддеризацией и плавлением массы [Текст] / А. Н. Капленко, И. А. Евдокимов, Н. Н. Капленко // Сыроделие и маслоделие. - 2014. - № 1. - С. 32-34. . - ISSN 2073-4018

ГРНТИ

Рубрики: Сыры--Чеддеризация
Кл.слова (ненормированные):
свежие сыры -- гомогенизация сливок -- сыр "Сулугуни" -- сыры с чеддеризацией -- сливки

Доп.точки доступа:
Евдокимов, И. А.; Капленко, Н. Н.

Найти похожие

Стандартный

Расширенный

Профессиональный

Распределенный

По словарю

ГРНТИ-навигатор

УДК-навигатор

ББК-навигатор

Тематический навигатор

ссылка на мобильную версию электронного каталога