Поисковый запрос: (<.>K=гомогенизация<.>) |
Общее количество найденных документов : 27
Показаны документы с 1 по 10 |
|
1. 
|
Кашимидер, Э.
Соотношение жира и белка в процессе гомогенизации [Текст] / Э. Кашимидер // Молоч. пром-сть. - 2006. - №10. - С. 47.
Рубрики: Молочная промышленность
Кл.слова (ненормированные):
гомогенизация молока
Найти похожие
|
2.
| 637.13
Ш51
Шестаков, С. Д.
Технологии кавитационной дезинтеграции в молочном производстве [Текст] / С. Д. Шестаков // Молоч. пром-сть. - 2007. - № 9. - С. 58-60.
. - ISSN 0026-9026 Рубрики: Молочная промышленность
Кл.слова (ненормированные):
кавитационная дезинтеграция -- переработка молока -- гомогенизация
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 : ЗТП (1)
Свободны: ЗТП (1)
Найти похожие
|
3.
| 637.146
Щ36
Щедушнов, Д. Е.
Оценка эффективности производства творога [Текст] / Д. Е. Щедушнов // Молоч. пром-сть. - 2009. - № 2. - С. 68-70.
. - ISSN 0026-9026 Рубрики: Кисломолочные продукты--Творог
Кл.слова (ненормированные):
сухое обезжиренное молоко -- пастеризация смеси -- гомогенизация смеси молока
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 : ЗТП (1)
Свободны: ЗТП (1)
Найти похожие
|
4.
|
Симоненко, С. В.
Реология вязких пищевых систем на основе козьего молока [Текст] / С. В. Симоненко, С. Е. Димитриева, Е. Ю. Агаркова // Пищ. пром-сть. - 2010. - № 2. - С. 12-13.
. - ISSN 0235-2486 Рубрики: Молочные продукты--Козье молоко
Кл.слова (ненормированные):
молоко козье -- вязкие молочные продукты -- гомогенизация козьего молока
Доп.точки доступа:
Димитриева, С. Е.; Агаркова, Е. Ю.
Найти похожие
|
5.
|
Гидродинамическая установка для производства плавленых сыров [Текст] / Л. А. Остроумов, А. Ю. Просеков [и др.] // Сыроделие и маслоделие. - 2010. - № 2. - С. 26-28.
. - ISSN 2073-4018 Рубрики: Сыроделие--Плавленые сыры
Кл.слова (ненормированные):
плавленые сыры -- гидродинамические установки -- диспергирование -- гомогенизация -- молочно-белковые коцентраты
Доп.точки доступа:
Остроумов, Л. А.; Просеков, А. Ю.; Солдатова, Л. С.; Курбанова, М. Г.
Найти похожие
|
6.
|
Шевченко, А. Ф.
Хлеб с биомассой кефирных грибков [Текст] / А. Ф. Шевченко, Д. В. Зипаев, Д. Ф. Валиулина // Хлебопечение России. - 2011. - № 4. - С. 12-14.
Рубрики: Хлеб--Добавки
Кл.слова (ненормированные):
кефирные грибки -- хлеб пшеничный -- гомогенизация -- термостатирование -- витаминизация хлеба -- обогащение хлеба
Доп.точки доступа:
Зипаев, Д. В.; Валиулина, Д. Ф.
Найти похожие
|
7.
|
Бурыкин, А. И.
О физической модели процесса гомогенизации [Текст] / А. И. Бурыкин // Молоч. пром-сть. - 2012. - № 2. - С. 30-32.
. - ISSN 0026-9026
Рубрики: Молочная промышленность
Кл.слова (ненормированные):
молочный жир -- жировые шарики -- гомогенизация -- физические модели
Найти похожие
|
8.
|
Бурыкин, А. И.
О модели интенсификации процессов тепломассообмена при распылительной сушке [Текст] / А. И. Бурыкин // Молоч. пром-сть. - 2013. - № 5. - С. 34-35.
. - ISSN 0026-9026
Рубрики: Молоко--Сушка
Кл.слова (ненормированные):
распылительная сушка -- гомогенизация -- сушильные установки -- сушка молока -- оборудование молочной отрасли
Найти похожие
|
9.
|
Магзумова, Н. В.
Технология получения растительной добавки из смеси зерна гороха и ячменя для использования в комбинированных продуктах питания / Н. В. Магзумова, Е. Е. Малиновская // Изв. вуз. Пищ. технология. - 2013. - № 2-3. - С. 69-71
Рубрики: Пищевые добавки--Сырье
Кл.слова (ненормированные):
горох -- ячмень -- СО2-гомогенизация, технология -- растительные добавки -- питательные вещества -- комбинированные продукты питания
Доп.точки доступа:
Малиновская, Е. Е.
Найти похожие
|
10.
|
Королев, Е. В.
Параметры ультразвука для гомогенизации дисперсных систем с наноразмерными модификаторами [Текст] / Е. В. Королев, М. И. Кувшинова // Строительные материалы. - 2010. - № 9. - С. 85-88
. - ISSN 0585-430Х
Рубрики: Строительные материалы--Нанотехнологии
Кл.слова (ненормированные):
натнотехнологии строительного материаловедения -- наномодифицирование -- наноразмерные модификаторы -- гомогенизация -- дисперсные системы -- ультразвук
Доп.точки доступа:
Кувшинова, М. И.
Найти похожие
|
|
|
|
Книги
Стандартный