Авторизация
Фамилия
Пароль
 

Базы данных

Вид поиска
Книги
Статьи
Электронные издания ВСГУТУ
Статьи преподавателей ВСГУТУ
Вестник ВСГУТУ
Материалы конференций ВСГУТУ
Диссертации
Авторефераты
ГОСТЫ
Статьи о Бурятии

Выберите поиск:
Что искать:
Формат представления найденных документов:
полныйинформационныйкраткий
Поисковый запрос: (<.>K=глютаматы<.>)
Общее количество найденных документов : 1
1.


    Давыдова, Р.
    Особенности технологии производства салями / Р. Давыдова // Мяс. технологии. - 2013. - № 10. - С. 38-42. . - ISSN 2308-2941
ГРНТИ
65.59.31

Рубрики: Колбасы--Добавки
Кл.слова (ненормированные):
колбасы ферментированные -- пряности -- подкислители -- глютаматы -- посолочные вещества


Найти похожие
 
Стандартный
Расширенный
Профессиональный
Распределенный
По словарю
ГРНТИ-навигатор
УДК-навигатор
ББК-навигатор
Тематический навигатор
ссылка на мобильную версию электронного каталога