Научная библиотека ВСГУТУ

Базы данных

Вид поиска

Книги

Статьи

Электронные издания ВСГУТУ

Статьи преподавателей ВСГУТУ

Вестник ВСГУТУ

Материалы конференций ВСГУТУ

Выберите поиск:
Что искать:

Найдено в других БД:

Статьи о Бурятии (1)

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: (<.>K=глутамат натрия<.>)

Общее количество найденных документов : 3
Показаны документы с 1 по 3

637.5.03
А64

Анализ усилителей вкуса [Текст] / Е. Г. Черемных [и др.] // Мяс. индустрия. - 2009. - № 11. - С. 22-27. . - ISSN 0869-3528

ГРНТИ	65.59.03
УДК	637.5.03

Рубрики: Мясные продукты--Пищевые добавки
Кл.слова (ненормированные):
гидролизаты растительных белков -- рибонуклеотиды -- пищевые добавки -- усилители вкуса -- глутаминовая кислота -- глутамат натрия

Доп.точки доступа:
Черемных, Е. Г.; Фандеева, Е. М.; Шумакова, А. А.; Симбирева, Е. И.
Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ЗТП (1)
Свободны: ЗТП (1)

Найти похожие

Семенова, А. А.
Вся правда о глутамате натрия в колбасе / А. А. Семенова, Н. Л. Вострикова, В. В. Насонова // Все о мясе. - 2013. - № 2. - С. 26-29.

ГРНТИ

65.59.31

Рубрики: Колбасные изделия--Пищевые добавки
Кл.слова (ненормированные):
глутамат натрия -- колбасы -- пищевые добавки -- глутаминовая кислота

Доп.точки доступа:
Вострикова, Н. Л.; Насонова, В. В.

Найти похожие

Разгадка тайны пятого вкуса / А. С. Габриель [и др.] // Мяс. технологии. - 2013. - № 10. - С. 44-50. . - ISSN 2308-2941

ГРНТИ

65.55.37

Рубрики: Пищевые добавки--Исследования
Кл.слова (ненормированные):
"Аджимото Ко.", компания -- приправы умами -- вкус умами -- глутамат натрия -- пищевые приправы

Доп.точки доступа:
Габриель, А. С.; Комура, М.; Унеяма, Х.; Кимура, Э.; Коуда, Т.; Фурахата, Э.; Кимура, Т.

Найти похожие

Тематический навигатор

ссылка на мобильную версию электронного каталога

Базы данных

Статьи- результаты поиска

Вид поиска