Научная библиотека ВСГУТУ

Базы данных

Вид поиска

Книги

Статьи

Электронные издания ВСГУТУ

Статьи преподавателей ВСГУТУ

Вестник ВСГУТУ

Материалы конференций ВСГУТУ

Выберите поиск:
Что искать:

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Поисковый запрос: (<.>K=гидрофильное профилирование<.>)

Общее количество найденных документов : 1

Monitoring the ripening process of Cheddar cheese based on hydrophilic component profiling using gas chromatography -mass spectrometry [Текст] / H. Ochi [и др.] // Journal of dairy science. - 2013. - Vol. 96, no 12. - P. 7427-7441 . - ISSN 0022-0302

ГРНТИ

65.63.39

Рубрики: Сыры--Созревание
Кл.слова (ненормированные):
сыр Чеддер -- газовая хроматография-масс-спектрометрия -- гидрофильное профилирование -- metabolic profiling

Доп.точки доступа:
Ochi, H.; Sakai, Y.; Koishihara, H.; Abe, F.; Bamba, T.; Fukusaki, E.

Найти похожие

Тематический навигатор

ссылка на мобильную версию электронного каталога

Базы данных

Статьи- результаты поиска

Вид поиска