Научная библиотека ВСГУТУ

Базы данных

Вид поиска

Книги

Статьи

Электронные издания ВСГУТУ

Статьи преподавателей ВСГУТУ

Вестник ВСГУТУ

Материалы конференций ВСГУТУ

Выберите поиск:
Что искать:

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Поисковый запрос: (<.>K=гидролизованные свиные шкурки<.>)

Общее количество найденных документов : 1

637.524.2
П76

Применение гидролизаторов свиной шкурки в производстве мясных изделий [Текст] / В. Е. Куцакова [и др.] // Мяс. индустрия. - 2008. - № 2. - С. 46-48. . - ISSN 0869-3528

ГРНТИ	65.59.31
УДК	637.524.2

Рубрики: Колбасные изделия--Вареные колбасы
Кл.слова (ненормированные):
гидролизованные свиные шкурки -- свиные шкурки -- вареные колбасы -- колбаса "Докторская"

Доп.точки доступа:
Куцакова, В. Е.; Горюнова, О. С.; Филиппов, В. И.; Бурова, Т. Е.
Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ЗТП (1)
Свободны: ЗТП (1)

Найти похожие

Тематический навигатор

ссылка на мобильную версию электронного каталога

Базы данных

Статьи- результаты поиска

Вид поиска