Научная библиотека ВСГУТУ

Жаринов, А. И.
Факторы, влияющие на пористость мясопродуктов / А. И. Жаринов, О. В. Козеева // Мяс. индустрия. - 2017. - № 6. - С. 14-17 . - ISSN 0869-3528

ГРНТИ

65.59.03

Рубрики: Мясная промышленность--Мясные продукты
Кл.слова (ненормированные):
мясные продукты -- пористость -- причины -- структура сырья -- пенообразование -- сорбция воздуха -- микроорганизмы -- пищевые добавки -- газообразование

Доп.точки доступа:
Козеева, О.В.

Найти похожие

Бадмаев, Ю. Ц.
Динамическая модель интенсификации процесса переработки навозных стоков в метантенке с анаэробным биофильтром / Ю. Ц. Бадмаев, Ю. А. Сергеев // Вестн. Вост.-Сиб. гос. ун-та технологий и упр. - 2017. - № 3. - С. 65-70

ГРНТИ

68.85.01

Рубрики: Сельское хозяйство--Механизация и электрификация
Кл.слова (ненормированные):
механизация -- электрификация -- метанобразующие микроорганизмы -- навозные стоки -- метантенки -- анаэробные биофильтры -- газообразование

Перейти к внешнему ресурсу: полный текст

Доп.точки доступа:
Сергеев, Ю. А.

Найти похожие

Жаринов, А. И.
Факторы, влияющие на пористость мясопродуктов / А. И. Жаринов, О. В. Козеева // Мяс. индустрия. - 2017. - № 7. - С. 7-11 . - ISSN 0869-3528

ГРНТИ

65.59.03

Рубрики: Мясная промышленность--Мясные продукты
Кл.слова (ненормированные):
мясные продукты -- пористость -- структура сырья -- пенообразование -- сорбция воздуха -- микроорганизмы -- пищевые добавки -- газообразование

Перейти к внешнему ресурсу: https://elibrary.ru/item.asp?id=29709885

Доп.точки доступа:
Козеева, О. В.

Найти похожие

Тематический навигатор

ссылка на мобильную версию электронного каталога

Базы данных

Статьи- результаты поиска

Вид поиска