Научная библиотека ВСГУТУ

Базы данных

Вид поиска

Книги

Статьи

Электронные издания ВСГУТУ

Статьи преподавателей ВСГУТУ

Вестник ВСГУТУ

Материалы конференций ВСГУТУ

Выберите поиск:
Что искать:

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: (<.>K=высокоолеиновое подсолнечное масло<.>)

Общее количество найденных документов : 2
Показаны документы с 1 по 2

Перспективы использования высокоолеинового подсолнечного масла в хлебобулочных изделиях [Текст] / Ю. А. Султанович [и др.] // Пищ. пром-сть. - 2013. - № 3. - С. 20-23 . - ISSN 0235-2486

ГРНТИ

65.33.03

Рубрики: Хлебобулочные изделия--Добавки
Кл.слова (ненормированные):
высокоолеиновое подсолнечное масло -- хлеб -- жировые продукты -- сушки

Доп.точки доступа:
Султанович, Ю. А.; Дудник, Е. Е.; Духу, Т. А.; Дремучева, Г. Ф.; Невский, А. А.

Найти похожие

Духу, Т. А.
Применение шортенингов и высокоолеинового подсолнечного масла в производстве мучных кондитерских изделий [Текст] / Т. А. Духу // Хлебопечение России. - 2014. - № 4. - С. 21-23. . - ISSN 2073-3569

ГРНТИ

65.33.03

Рубрики: Кондитерские изделия--Сырье
Кл.слова (ненормированные):
мучные кондитерские изделия -- высокоолеиновое подсолнечное масло -- выпечка -- жировые продукты -- шортенинги

Найти похожие

Тематический навигатор

ссылка на мобильную версию электронного каталога

Базы данных

Статьи- результаты поиска

Вид поиска