Научная библиотека ВСГУТУ

Базы данных

Вид поиска

Книги

Статьи

Электронные издания ВСГУТУ

Статьи преподавателей ВСГУТУ

Вестник ВСГУТУ

Материалы конференций ВСГУТУ

Выберите поиск:
Что искать:

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Поисковый запрос: (<.>K=высоколеиновое масло<.>)

Общее количество найденных документов : 1

Гурьева, К. Б.
Оценка окислительной стабильности разных видов масел с применением прибора Oxitest / К. Б. Гурьева, С. Л. Белецкий, А. А. Родникова // Товаровед продовольств. товаров. - 2016. - № 5. - С. 23-27 . - ISSN 2074-9678

ГРНТИ

65.01.81

Рубрики: Пищевая промышленность--Исследования
Кл.слова (ненормированные):
подсолнечное масло -- высоколеиновое масло -- оливковое масло -- кислород -- окислительная стабильность -- период индукции -- жирные кислоты -- перекисное число

Доп.точки доступа:
Белецкий, С. Л.; Родникова, А. А.

Найти похожие

Тематический навигатор

ссылка на мобильную версию электронного каталога

Базы данных

Статьи- результаты поиска

Вид поиска