Научная библиотека ВСГУТУ

Базы данных

Вид поиска

Книги

Статьи

Электронные издания ВСГУТУ

Статьи преподавателей ВСГУТУ

Вестник ВСГУТУ

Материалы конференций ВСГУТУ

Выберите поиск:
Что искать:

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Поисковый запрос: (<.>K=выпекание<.>)

Общее количество найденных документов : 1

Расчет времени прогрева многослойных структур [Текст] / В. Н. Васильев [и др.] // Изв. вуз. Пищ. технология. - 2013. - № 4. - С. 101-103 . - ISSN 0579-3009

ГРНТИ

65.33.03

Рубрики: Мучные изделия--Выпечка
Кл.слова (ненормированные):
пирожки с начинкой -- выпечка пирожков -- двухслойное тесто -- пирожки -- начинка -- выпекание

Доп.точки доступа:
Васильев, В. Н.; Куцакова, В. Е.; Фролов, С. В.; Шкотова, Т. В.

Найти похожие

Тематический навигатор

ссылка на мобильную версию электронного каталога

Базы данных

Статьи- результаты поиска

Вид поиска