Научная библиотека ВСГУТУ

Базы данных

Вид поиска

Книги

Статьи

Электронные издания ВСГУТУ

Статьи преподавателей ВСГУТУ

Вестник ВСГУТУ

Материалы конференций ВСГУТУ

Выберите поиск:
Что искать:

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Поисковый запрос: (<.>K=вторичная переработка птицы<.>)

Общее количество найденных документов : 1

637.5
И88

Использование пищевого белка из мясокостного сырья [Текст] / В. Г. Волик [и др.] // Мяс. индустрия. - 2009. - № 9. - С. 49-52. . - ISSN 0869-3528

ГРНТИ	65.59.03
УДК	637.5

Рубрики: Мясные продукты--Сырье
Кл.слова (ненормированные):
белковые пищевые добавки -- вторичная переработка птицы -- гидролизованные белки -- белковые концентраты -- мясокостное сырье

Доп.точки доступа:
Волик, В. Г.; Исмаилова, Д. Ю.; Ерохина, О. Н.; Петровичев, В. А.
Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ЗТП (1)
Свободны: ЗТП (1)

Найти похожие

Тематический навигатор

ссылка на мобильную версию электронного каталога

Базы данных

Статьи- результаты поиска

Вид поиска