Научная библиотека ВСГУТУ

Статьи

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Поисковый запрос: (<.>K=вареные сосиски<.>)

Общее количество найденных документов : 1

Вебер, Г.
Обогащенные функциональные продукты - новое направление [Текст] / Г. Вебер, С. Фишер // Мяс. технологии. - 2010. - № 3. - С. 6-10.

ГРНТИ	65.59.31
УДК	637.524.2

Рубрики: Колбасные изделия--Добавки
Кл.слова (ненормированные):
фолиевая кислота -- сосиски вареные -- обогащение мясных продуктов -- мицеллирование -- вареные сосиски -- функциональные добавки

Доп.точки доступа:
Фишер, С.

Найти похожие