Научная библиотека ВСГУТУ

Базы данных

Вид поиска

Книги

Статьи

Электронные издания ВСГУТУ

Статьи преподавателей ВСГУТУ

Вестник ВСГУТУ

Материалы конференций ВСГУТУ

Выберите поиск:
Что искать:

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Поисковый запрос: (<.>K=биологически активные комплексы<.>)

Общее количество найденных документов : 1

Функциональный комплекс с пищевыми волокнами для рубленных полуфабрикатов / Е. И. Титов [и др.] // Мясная индустрия. - 2017. - № 7. - С. 19-23 . - ISSN 0869-3528

ГРНТИ

65.59.29

Рубрики: Мясная промышленность--Полуфабрикаты
Кл.слова (ненормированные):
мясные полуфабрикаты -- коллагеносодержащее сырье -- инулин -- сывороточные белки -- биологически активные комплексы

Перейти к внешнему ресурсу: https://elibrary.ru/item.asp?id=29709888

Доп.точки доступа:
Титов, Е. И.; Гидяев, С.; Литвинова, Е. В.; Никитин, В. В.

Найти похожие

Тематический навигатор

ссылка на мобильную версию электронного каталога

Базы данных

Статьи- результаты поиска

Вид поиска